Resep Capcay Goreng Jawa Untuk Pemula. Cara Bikinnya Sangat Sederhana dengan Rasa Spesial Bintang Lima
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan masakan yang sangat sederhana, yakni capcay goreng jawa.
Biasanya ketika mendengar masakan capcay langsung tertuju capcay yang penuh sayuran dan biasa dijual di jajanan kaki lima hingga resto.
Bedanya capcay goreng jawa ini menggunakan campuran tepung terigu dan telur yang nantinya digoreng hingga kenyal.
Hidangan capcay goreng jawa biasanya dapat ditemukan di pasar-pasar di Yogyakarta.
Untuk membuat capcay goreng jawa cukup sederhana dan semua orang bisa, terkhusus pemula. Bahan dan bumbunya sangat mudah ditemukan.
Penasaran bagaimana cara membuat capcay goreng jawa yang mudah bagi pemula? Berikut sudah tersaji resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
Bahan tepung goreng:
100 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1 butir telur
150 ml air
Bahan sayur:
4 lembar daun kol
1 buah wortel
1 batang daun bawang
1 bonggol daun sawi
Bumbu-Bumbu:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 lada bubuk
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Tahun 2023 Tanpa Mixer Tanpa Cetakan Hasilnya Enak Dan Cantik. Dijamin Anti Gagal
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama, membuat adonan tepung untuk capcay goreng. Campurkan tepung terigu, telur, dan garam lalu aduk sampai merata.
2. Tambahkan air pada adonan capcay goreng jawa kemudian aduk hingga semua tercapur merata.
3. Setelah itu siapkan wajan yang sudah terisi minyak goreng. Tuang 2 sdm adonan capcay goreng jawa lalu goreng sampai berbentuk.
4. Lakukan sampai adonan capcay goreng jawa habis.
5. Kemudian tumis bawang putih halus dan kemiri sampai matang dan harum menyerbak.
6. Tambahkan air dan diikuti wortel, sawi, dan daun kol yang sudah dipotong-potong.
7. Setelah itu bumbui tumisan dengan gula, lada bubuk, garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga semua merata.
8. Langkah terakhir, masukkan adoanan tepung capcay goreng jawa tadi. Aduk hingga semua tercampur merata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
Nikmati capcay goreng jawa ketika hangat-hangatnya. Rasakan sensasi gurih dipadu dengan tekstur kenyal.
Itulah resep capcay goreng jawa yang bisa dibikin sendiri. Segera catat dalam list masakan favorit keluarga. Selamat mencoba.
