Ternyata Inilah Resep Bolu Pandan Santan 4 Telur, Lembut dan Mengembang. Aroma Harumnya Bikin Pengen Nyicip
Portalbaraya.com – Jika Anda ingin mencoba membuat camilan manis dan lembut, Anda bisa mencoba resep bolu pandan santan 4 telur berikut ini.
Kue bolu adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia dan sering disajikan baik sebagai camilan harian maupun suguhan di acara besar.
Bolu pandan santan paling cocok disajikan sebagai camilan yang dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Bolu pandan, salah satu varian bolu yang terbuat dari campuran santan dan pasta pandan, memiliki aroma khas yang sangat disukai oleh banyak orang Indonesia.
Bolu ini juga memiliki tekstur yang lembut dan manis sehingga banyak yang menggemarinya.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat bolu pandan santan yang lembut dan mengembang.
Bahan-bahan (1 loyang)
4 butir Telur
75 ml Air Pandan (10 lembar daun pandan diblender dgn 100 ml air)
90 ml santan kental instan
200 Gram Tepung Protein Sedang
150 Gram gula pasir
50 ml minyak
1 Sdt SP/Emulsifier
1/2 Sdt Baking Powder
1/4 Sdt Garam
Baca Juga: Resep Ayam Kentucky KFC yang Mudah Dibuat, Enak, Gurih, dan Tahan Lama, Jadi Menu Favorit di Rumah
Langkah-langkah
1. Pertama, kocok telur, gula pasir, sp dan baking powder hingga kental.
2. Setelah itu tambahkan garam, aduk-aduk lagi hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Berikutnya masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk dengan mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja.
4. Kemudian, aduk kembali dengan spatula hingga tercampur. Lalu tambahkan santan kental, dan aduk.
5. Jika sudah, tambahkan air sari pandan, dan aduk hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya masukan minyak sayur. Pastikan mengaduknya merata dan minyak tidak mengendap di dasar adonan agar bolu tidak menjadi bantat.
7. Siapkan loyang tulban ukuran 24, jika ada sisa adonan bisa dipanggang menggunakan cup kecil. Dan olesi loyang dengan mentega dan tepung.
8. Terakhir, tuangkan adonan ke loyang, jangan terlalu penuh. Lalu Oven dengan suhu 180°C selama 20 menit menggunakan api atas bawah dan 20 menit menggunakan api bawah. (Sesuaikan Oven Masing-Masing yang ada di rumah)
9. Tes tusuk, jika sudah tidak menempel, bisa diangkat dan angsung balikan bolu. Biarkan dingin, sebelum dipotong-potong.
10. Bolu Pandan santan siap disajikan sebagai camilan atau suguhan
