Punya Stok Pindang di Rumah jangan Cuma Digoreng, Cobain Resep Pepes Ikan Pindang Ini Dijamin Nagih
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep pepes ikan pindang yang mantap banget rasanya. Bumbunya nendang, wajib Cobain.
Ikan pindang banyak disukai karena rasanya yang gurih. Selain itu, cara mengolahnya juga tidak sulit.
Cara paling simple mengolah ikan pindang yaitu dengan digoreng saja. Namun, ikan pindang bisa diolah dengan cara lain loh.
Jika kamu bosan dengan olahan pindang yang digoreng saja, kamu bisa coba resep pepes ikan pindang yang satu ini. Yuk simak artikelnya sampai habis.
Bahan:
3 ekor ikan pindang
Daun kemangi secukupnya
2 buah tomat merah
20 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabe rawit merah
3 butir kemiri
1 jari kunyit
1 buah terasi udang yang dibakar
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, terasi bakar.
- Tambahkan juga bumbu seperti garam dan kaldu bubuk.
- Haluskan menggunakan food copper.
- Potong-potong tomat merah.
- Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke wadah.
- Campur bumbu halus dengan kemangi dan tomat.
- Aduk sampai semua bahan tercampur.
- Siapkan 2 lembar daun pisang.
- Taruh campuran bumbu di daun pisang. Timpa dengan ikan pindang. Lalu timpa lagi dengan campuran bumbu.
- Bungkus pindang dengan daun pisang.
- Sematkan lidi di bagian atas dan bawah daun pisang.
- Siapkan kukusan. Kukus ikan pindang yang sudah dibungkus.
- Kukus kurang lebih 20 menit. Sampai ikan pindang matang.
- Angkat pepes ikan pindang.
- Bakar ikan pindang dengan Teflon. Bisa juga dibakar dengan arang tambah mantap.
- Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji.
Resep pepes ikan pindang ini enak banget, cara bikinnya tidak ribet. Olahan ikan pindang ini bisa jadi inspirasi buat kamu yang punya banyak stok ikan pindang. Selamat mencoba.
