Berbeda Dengan Sate Biasa, Ini Cara Membuat Sate Taichan Menggunakan Teflon yang Gurih dan Nagih
Portalbaraya – Berikut ini adalah resep, cara membuat sate taichan yang gurih dan bikin nagih menggunakan teflon.
Sempat menjadi makanan viral di tahun 2017, sate taichan pertama kali mulai dikenal di daerah Senayan, Jakarta oleh salah seorang penjual sate di sana.
Bermula dari ketidaksengajaan, kini sate taichan sudah lebih dikenal luas dengan beragam variasi yang berbeda-beda.
Baca Juga: Materi dan Contoh Teks Prosedur Resep Makanan dalam Bahasa Inggris
Perbedaan yang paling menonjol antara sate taichan dengan sate biasa pada umumnya terletak pada tampilan dan bumbunya.
Jika sate biasa pada umumnya berwarna coklat dan agak gosong, sedangkan sate taichan berwarna lebih cerah dan cenderung pucat.
Untuk bumbu balur yang digunakan pun, sate biasa menggunakan bumbu kacang yang menghasilkan cita rasa yang lebih kompleks.
Baca Juga: Punya Stok Pindang di Rumah jangan Cuma Digoreng, Cobain Resep Pepes Ikan Pindang Ini Dijamin Nagih
Sedangkan sate taichan hanya menggunakan tiga bahan dasar saja yaitu garam, air jeruk, dan minyak goreng atau mentega sehingga menghasilkan rasa yang cenderung gurih dan lebih juicy.
Tanpa berlama-lama lagi, silahkan simak bahan dan langkah-langkah cara membuat sate taichan menggunakan teflon berikut ini.
Bahan – bahan :
500 gr ayam fillet bagian paha
Bumbu marinasi :
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdt bawang putih cincang
2 jeruk nipis
Bahan sambal
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
10 buah cabai keriting
Langkah-langkahnya:
1.Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
2.Siapkan ayam, potong-potong bentuk kotak. Kemudian oleskan secara merata dengan semua bumbu marinasi.
3. Jika sudah, masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal 30 menit
4. Setelah itu, siapkan tusuk sate. Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi dari kulkas. Lalu tusukkan daging ke tusukan sate yang sudah disediakan. Jika sudah, sisihkan.
5. Untuk membuat sambalnya, pertama rebus cabai dan bawang sebentar, sampai cabainya menjadi layu
6. Jika sudah angkat, dan haluskan dengan blender
7. Setelah halus, tumis bahan sambal sebentar dan beri sedikit air, garam, gula, kaldu sesuai selera
8. Siapkan teflon, dan beri sedikit minyak. Setelah itu masukkan sate, masak hingga matang menggunakan api sedang cenderung kecil. Bolak-balik sate agar matang merata
9. Jika sudah mulai berubah warna, angkat dan sajikan
