Resep Perkedel Kentang Gurih dan Anti Pecah. Hidangan Ekonomis dan Sederhana. Cocok Untuk Sahur dan Buka Puasa
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan resep makanan lauk pauk yang cocok dengan semua masakan, yakni perkedel kentang.
Olahan perkedel kentang ini dikenal dengan pembuatannya yang gampang-gampang sulit. Banyak yang gagal dalam membuat perkedel kentang karena adonannya tidak padat.
Kurang padatnya adonan perkedel kentang membuat gampang pecah. Hal tersebut dibisa diatasi dengan pengolesan telur dan tepung yang digunakan.
Jika sudah tahu resep perkedel kentang anti pecah, tentu membuat untuk lauk pauk keluarga akan semakin mudah dan menyenangkan.
Mengingat sebentar lagi bulan puasa akan datang. Olahan perkedel kentang ini sangat cocok dihidangkan sewaktu buka puasa ataupun saat sahur.
Selain praktis, adonan perkedel kentang juga bisa disimpan dalam kulkas. Tentu saat sahur tiba tinggal menggorengnya.
Penasaran bagaimana cara membuat perkedel kentang anti pecah dan gurih? Berikut resep dan langkah-langkahnya.
Baca Juga: Jemput Rizeki Dengan Berdagang, 5 Ide Jualan di Bulan Puasa, Kamu Mau Coba?
Bahan-Bahan
250 gram kentang
1 butir telur
1 sdm tepung serbaguna
50 gram daging giling
1 sdm bawang goreng
1 ikat seledri
Gula halus
Penyedap rasa
Garam
Bumbu halus:
1/2 sdt lada butir
4 siung bawang putih
Langkah-Langkah
1. Langkah pertaman, kupas kentang dan potong ukuran dadu. Setelah dipotong cuci bersih.
2. Selanjutnya, siapkan wajan dan tambah minyak goreng. Goreng kentang goreng hingga berwarna golden brown atau kuning keemasan.
3. Setelah kentang matang, ulek kentang hingga hancur dan lembut.
Baca Juga: Resep Es Pocong Manis, Segarnya Bikin Merinding. Minuman Segar Cocok Untuk Ide Menu Buka Puasa
4. Kemudian, siapkan bumbu halus. Bawang putih dan lada butir ulek hingga halus dan tercampur merata.
5. Setelah itu, bumbu halus campurkan ke dalam wadah tempat kentang goreng tadi.
6. Tambahkan daun seledri, daging giling, tepung serbaguna, dan bawang goreng. Setelah tercampur semua, aduk hingga semuanya merata.
7. Setelah itu, siapkan wadah dan kocok telur pada wadah baru tersebut. Tambahkan gula, penyedap rasa, dan garam.
8. Setelah itu, bentuk adonan perkedel berbentuk bulatan pipih dan dipadatka.
9. Jika semua adonan sudah dibentuk, panaskan wajan dan beri minyak goreng.
10. Sebelum menggoreng perkedel, adonan perkecel balurkan dengan telur yang sudah dikocok tadi. Balurkan semua adonan perkedel dengan telur kocok.
11. Setelah itu, goreng perkedel hingga berwarna golden brown atau kuning keemasan. Sajikan.
Nikmati perkedel kentang anti pecah dan gurih. Rasakan sensasinya kelembutan perkedel kentang tersebut.
Itulah resep perkedel kentang anti pecah dan rasa gurih. Segera catat untuk membuat perkedel kentang sendiri. Selamat mencoba.
