Resep Masakan Ikan Berkumis dari Mangut Lele Pedas, Dijamin Anaknya Mama Mertua Pasti Suka!
Portalbaraya.com- Olahan masakan dari ikan berkumis, mangut lele pedas ini bisa menjadi referensi resep masakan rumah, untuk menu hidangan keluarga.
Sajian mangut lele pedas, sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu hidangan keluarga, karena citarasanya yang begitu enak dan lezat.
Selain itu, untuk membuat olahan masakan ikan berkumis dari mangut lele pedas ini, ternyata sangatlah simpel dan mudah dipraktekkan.
Jika merasa tertarik, kamu bisa mempraktekkan proses pembuatan mangut lele pedas dalam resep sebagai berikut.
Yuk simak bersama, resep masakan ikan berkumis dari mangut lele pedas yang enak dan lezat.
Sebagai langkah awal dalam proses pembuatannya, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan dalam daftar di bawah ini.
Bahan-bahan:
8 ekor lele
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai geprek
1 bungkus santan instant
1 potong lengkuas geprek
1 bungkus bumbu racik ikan goreng
Bumbu Halus:
3 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
15 buah cabai rawit
6 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
10 siung bawang merah
8 buah cabe merah keriting
Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor Ala Pak Kadir yang Super Simpel dan Praktis, Cukup Pakai Bahan-bahan ini Aja!
Bumbu Tambahan:
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
1 sdm kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Tahap pertama, cuci ikan lele hingga bersih terlebih dahulu, kemudian baluri dengan bumbu racik ikan goreng, dan diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
2. Lanjut, panaskan minyak, lalu goreng ikan lele hingga kering dan matang kecoklatan, kemudian tiriskan.
3. Setelah itu, siapkan bumbu tambahan dan juga bumbu halus yang sebelumnya sudah diblender menjadi satu.
4. Selanjutnya, panaskan minyak, sedikit saja. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, tumis sebentar. Kemudian tambahkan gula secukupnya dan aduk hingga larut.
5. Jika sudah, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan bumbu kaldu bubuk dan garam, setelah itu masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan santan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masukkan cabai rawit utuh dan aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan ikan lele yang sebelumnya sudah digoreng ke dalam kuah, masak sampai kuah meresap dan menyusut.
Baca Juga: Resep Ongol-Ongol Singkong Berbahan Ubi Kuning Kukus yang Enak dan Lembut, Rasanya Yahud Banget
8. Terakhir, matikan kompor dan sajikan mangut lele pedas bersama dengan nasi hangat untuk menu hidangan favorit keluarga yang enak dan lezat.
Jadi itulah resep sederhana untuk membuat masakan ikan berkumis dari mangut lele pedas yang simpel dan praktis.
