Resep Kue Akar Kelapa Anti Gagal, Renyah dan Gurih Sebagai Isi Toples. Bisa Dibuat Tanpa Cetakan, Ini Caranya!
Portalbaraya.com – Inilah resep kue akar anti gagal yang cocok dijadikan sebagai isi toples untuk suguhan maupun camilan di rumah.
Kue kering selalu menjadi favorit banyak orang. Biasanya, kue-kue ini disajikan saat lebaran, suguhan tamu, atau acara-acara lain.
Salah satu kue kering yang terkenal adalah kue akar kelapa, sebuah kue kering khas Betawi yang memiliki bentuk seperti akar.
Kue akar kelapa dinamai demikian karena bentuknya yang mirip dengan akar pohon kelapa, yang dibentuk dengan cetakan khusus atau bekas botol plastik yang dilubangi.
Meskipun kini cetakan kue khusus sangat mudah didapatkan dan terjangkau.
Kue akar kelapa, dengan rasa gurih dan manis, sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan seperti santan, tepung beras, tepung ketan, dan gula.
Kue akar kelapa memiliki cita rasa gurih dan renyah yang disukai oleh semua kalangan.
Selain itu, bahan pembuatan kue ini juga mudah ditemukan. Yuk, coba buat sendiri kue akar kelapa dengan resep praktis yang tersedia di sini!
Bahan-bahan
1 butir telur
140 ml santan (50 ml santan kara + 90 ml air)
100 gram margarin
125 gram tepung beras
250 gram tepung ketan
80 gram gula halus(kalau suka manis silahkan pakai 100 gram)
1/3 sdt vanilli bubuk
1/3 sdt garam
Langkah-langkah
1. Pertama kumpulkan bahan-bahan yang dibutuhkan
2. Setelah itu campurkan gula halus, garam, vanilli dan telur dalam wadah, lalu aduk rata, dan tambahkan margarin aduk lagi hingga rata
3. Selanjutnya, tuangkan tepung ketan dan tepung beras, lalu masukkan santan dan uleni sampai rata/kalis
4. Siapkan cetakan, jika tidak punya cetakan bisa pakai tutup botol aqua di lubangi 8 lubang
5. tuang secukupnya adonan kedalam cetakan atau botol, lalu tekan dengan bantuan ibu jari. Lakukan sampai adonan habis
6. Jika sudah, panaskan minyak goreng, tuang adonan yang sudah di bentuk secukupnya, goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning hampir kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan
7. Terakhir, setelah dingin masukan dan tata dalam toples kedap udara
