Resep Kue Lontar Papua yang Empuk dan Lembut, Camilan Sempurna untuk Orang Istimewa
Portalbaraya.com – Kamu suka ngemil dan bingung pengen buat camilan apa? Jangan khawatir karena kami akan memberikan resep kue lontar khas Papua yang dapat kamu coba di rumah.
Kue lontar? Jenis kue apa itu? Pertanyaan itu mungkin akan singgah di pikiranmu saat pertama kali mendengar nama kue ini.
Ya, kue lontar sendiri merupakan kue atau sajian khas Papua berbentuk bulat dimana bentuknya sekilas mirip dengan kue pie.
Jika kamu familiar dengan kue pie susu, kue lontar memiliki bentuk yang sangat mirip. Hanya saja kue lontar lebih tebal dan memiliki tekstur lembut.
Tekstur lembut yang dimiliki oleh kue lontar dipadukan dengan rasa manis membuat jenis kue ini cukup diminati, tak hanya bagi orang Papua, namun masyarakat umum.
Oleh karena itu, jika kamu penasaran, berikut akan kami berikan resep kue lontar khas Papua yang mudah dibuat dan rasanya dijamin mantap.
Bahan Kulit:
– 200 gram tepung terigu
– 120 gram margarin
– 1/2 sendok teh ekstrak vanila (bisa diganti dengan madu atau sirup maple)
Bahan Isian:
– 8 butir kuning telur (dikocok lepas)
– 1 sendok teh essens rhum (bisa diganti sari apel)
– 250 ml krimer kental manis
– 300 ml air panas
Cara Membuat:
1. Pertama kita buat kulit kue lontar Papua terlebih dahulu.
Caranya, campurkan semua bahan kulit lalu aduk hingga berbentuk adonan. Jika sudah, gilas dengan ketebalan 0,5 cm.
2. Ambil pinggan atau piring tahan panas berukuran diameter 22cm. Olesi margarin di bagian permukannya lalu taruh kulit kue lontar di atasnya.
3. Buat motif dengan pisau atau kerat-kerat bagian permukaan pinggiran kulit kue lontar. Jika sudah, sisihkan.
4. Selanjutnya, kita membuat isian kue lontar khas Papua.
Caranya, ambil mangkuk lalu campurkan semua bahan. Aduk hingga merata.
5. Saring bahan campuran isian dan tuangkan langsung di batas permukaan kulit adonan kue lontar.
Pada langkah ini, kamu juga dapat menambahkan topping sesuai selera.
6. Siapkan oven dan panggang adonan kue lontar dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Selanjutnya, turunkan suhu menjadi 160 derajat Celcius lalu biarkan selama 35 – 40 menit.
7. Kue lontar khas Papua siap disantap
Itulah resep kue lontar khas Papua yang dapat kamu coba praktekkan sendiri di rumah. Untuk rasa, kue lontar ini dijamin sangat enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
