Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa yang Lezat dan Enak!
Portalbaraya.com- Dalam tulisan kali ini, akan disajikan sebuah resep dari soto ayam Lamongan kuah kuning paling lezat sebagai sajian menu sahur dan buka puasa.
Untuk itu, jika kamu sedang mencari atau tertarik dengan resep soto ayam Lamongan kuah kuning untuk sajian menu sahur dan buka puasa yang lezat.
Kamu bisa banget nih, membaca resep dari soto ayam Lamongan kuah kuning dalam tulisan berikut dengan seksama.
Oleh karenanya, mari kita simak bersama proses pembuatan dan bahan-bahan apa saja yang digunakan untuk membuat soto ayam Lamongan kuah kuning ini.
Baca Juga: Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning Paling Simpel, Cocok Banget Buat Menu Sahur dan Buka Puasa!
Tanpa perlu berlama-lama, inilah resep soto ayam Lamongan kuah kuning yang lezat untuk sajian menu sahur dan buka puasa paling sederhana.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuatnya adalah dengan mempersiapkan bahan-bahan sesuai resep di bawah ini terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
3 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 liter air matang
1 sdt merica bubuk
6 lembar daun jeruk
3 batang sereh geprek
penyedap secukupnya
1 ekor ayam, bagi jadi 4
Bumbu halus:
3 butir kemiri
pala 2 iris tipis
2 ruas jari kunyit
7 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Kue Bangkit Santan Jadul Tanpa Telur Paling Simpel dan Praktis, Teksturnya Renyah Bikin Nagih!
Bahan koya:
3 kerupuk udang goreng
3 siung bawang putih iris goreng
Bahan pelengkap:
soun rebus
jeruk limau
telur rebus
tauge kukus
bawang goreng
tomat dan seledri
kol putih, iris tipis dan kukus
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, haluskan semua bahan halus dengan menggunakan blender hingga lembut.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus tersebut dalam minyak panas bersama dengan serai dan daun jeruk. Tunggu hingga matang dan harum.
3. Lanjut, tambahkan ayam yang sebelumnya sudah dibersihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Siomay Ayam Bandung Paling Simpel dan Mudah untuk Ide Jualan Takjil saat Bulan Puasa Ramadhan!
4. Kemudian oseng-oseng ayam sampai berubah warna lalu tambahkan juga 2 liter air matang.
5. Jika sudah tambahkan garam dan merica, setelah itu masak hingga ayam matang dan terasa empuk
6. Setelah matang tiriskan daging ayam lalu suir-suir secara asal.
7. Setelah itu, masukkan kembali kedalam kuahnya dan bumbui dengan menggunakan gula dan penyedap, kemudian koreksi rasanya.
8. Berikutnya buat koya soto dengan cara menghaluskan semua bahan koya sesuai takaran di atas dengan menggunakan blender.
9. Jika sudah, sajikan soto ayam Lamongan kuah kuning dengan cara meletakkan soun, toge dan kol dalam wadah mangkuk.
10. Kemudian siram dengan kuah kuning beserta suwiran daging ayam lalu beri bahan pelengkap seperti telur rebus, tomat, seledri, koya, bawang goreng, sambal serta perasan jeruk limau.
Jadi itulah, resep soto ayam Lamongan kuah kuning yang lezat untuk sajian menu sahur dan buka puasa saat bulan Ramadhan nanti.
