Resep Ikan Asin Sambalado Padang, Nikmatnya Ikan Asin Dipadu Sensasi Pedang Khas Padang, Wajib Coba

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep ikan asin sambalado padang yang mantap banget. Rasa pedasnya meresap ke dalam ikan asin. 

Read Also

2 year ago

Resep Kue Sus Sederhana Tanpa Oven: Punya Tekstur Lembut, Rasanya Enak Di Mulut

6 Fathoni PB

Ikan asin merupakan bahan makanan yang banyak disukai. Umumnya ikan asin disajikan dengan sambal yang nendang banget.

Kamu bisa coba resep ikan asin sambalado padang yang super mantap ini. Pedasnya bisa kamu atur sendiri dengan menambahkan jumlah cabe rawit yang dipakai. 

Cara membuatnya mudah banget. Jenis ikan asin yang kamu gunakan bisa ikan asin apapun. Bumbu juga bisa disesuaikan dengan selera kamu.

Read Also

2 year ago

Resep Chocolatos Cake Lembut, Manis, Tanpa Perlu Oven, Camilan Simpel di Rumah

10 Adinda Permata Aisyah Dewi

Yuk Cobain resepnya. Dinikmati Bersama nasi hangat pasti mantap banget. 

Baca Juga: Kronologi Singkat Insiden Rusaknya Ribuan Edelweis Rawa pada Event Motor Trail di Ranca Upas

Bahan

Ikan asin sepattung 400 gr (boleh pakai ikan asin apa aja)

Cabe merah besar 8 buah

Bawang merah 120 gr 

Bawang putih 2 siung

Asam kandis 4 keping bisa juga diganti jeruk nipis

2 lwmbar daun salam

Daun jeruk 5 lembar

Tomat merah 1 buah

Garam ½ sdm

Air 200 cc

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: 4 Fakta Insiden Rusaknya Ribuan Edelweis Rawa di Ranca Upas: Kronologi hingga Pembakaran Motor Trail dan Matic

Cara membuat

1. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng ikan asin. Setelah matang, angkat dan tiriskan. 
2. Siapkan food copper. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, tomat. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan. 
3. Haluskan dengan kasar saja. 
4. Tumis bumbu yang dihaluskan menggunakan minyak bekas menggoreng ikan asin. Tumis bumbu hingga matang dan tanak. 
5. Masukkan asam kandis, daun jeruk, dan daun salam. Aduk lagi sampai tercampur dengan bumbu. 
6. Tambahkan garam ½ sdm atau sesuai selera. Aduk sampai tercampur rata. 
7. Setelah bumbu matang, airnya menyusut. Lakukan tes rasa. Jika masih ada yang kurang bisa tambahkan bumbu sendiri ya. 
8. Masukkan ikan asing yang sudah digoreng tadi. Usahakan goreng sampai kering agar duri ikan asin bisa rapuh.
9. Tambahkan sedikit air supaya bumbu mudah merata di ikan asin. 
10. Aduk terus sampai bumbu meresap sempurna. 
11. Setelah matang, matikan api.
12. Sajikan ikan asin sambalado merah padang.Siap dinikmati dengan nasi putih hangat.