Resep Kue Tetu Khas Sulawesi, Kue Perahu dengan Rasa Nikmat dan Tekstur Lembut yang Cocok Buat Takjil
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue tetu khas Sulawesi yang sangat populer karena rasanya yang sangat nikmat saat disantap.
Buat kamu yang belum familiar, kue tetu atau kueperahu adalah jenis kue yang berasal dari Sulawesi.
Kue tradisional Sulawesi ini dapat ditemukan di Mandar, Palu, dan beberapa daerah lain di Sulawesi.
Bentuknya yang menyerupai perahu berbungkus daun pisang membuat kue tetu terkadang disebut dengan kue perahu.
Bahan utama pembuatannya adalah dari tepung terigu dan tepung beras serta tambahan gula merah saat akan disantap.
Oleh karena itu, jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuat kue ini, berikut kami berikan resep kue tetu khas Sulawesi yang dapat dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Kue Sus Sederhana Tanpa Oven: Punya Tekstur Lembut, Rasanya Enak Di Mulut
Bahan-Bahan (untuk 12 – 16 porsi):
– 200 gram tepung terigu
– 20 gram tepung beras (sekitar 2 sdm)
– 400 ml santan kekentalan sedang
– 1 sendok teh garam
– Gula merah (secukupnya)
– Gula pasir (secukupnya)
– Daun pandan besar (secukupnya)
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Santan Sederhana, Bumbunya Meresap dan Dagingnya Super Empuk saat Digigit!
Cara Membuat:
1. Pertama, buat wadah kue tetu dari daun pandang. Caranya gunakan daun pandan berukuran besar lalu lipat-lipat hingga berbentuk kotak. Untuk mempermudah, kamu dapat menggunakan tusukan kayu kecil di setiap bagian sisinya.
2. Kedua, sisir gula merah serta tambahkan gula pasir. Letakkan di bagian dalam cetakan perahu kue tetu.
Tips Tambahan: jumlah gula yang dimasukkan tergantung selera dan preferensi apakah kamu suka manis atau tidak.
3. Berikutnya, kita mulai melangkah ke pembuatan adonan kue tetu. Caranya yakni campurkan tepung terigu, tepung beras, santan kental, dan garam. Aduk hingga merata. Jika sudah, saring adonan.
4. Panaskan kukusan lalu masukkan wadah perahu kue tetu dalam kukusan.
5. Tuangkan adonan kue tetu dengan sendok/centong ke masing-masing wadah perahu pandan kue tetu.
6. Kukus menggunakan api kecil dan tutup bagian atas kukusan dengan kain bersih. Tunggu sekitar 7 – 10 menit hingga adonan matang. Jika sudah, angkat adonan dan biarkan agar dingin.
7. Pada langkah ini, kue tetu sudah siap disajikan. Namun jika kamu ingin mempercantik dan menambah citarasa kue tetu, kamu dapat menuangkan gula merah yang telah dicairkan di atasnya.
8. Kue tetu super nikmat pun siap disantap.
Itulah resep kue tetu khas Sulawesi yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Langkah-langkah pembuatannya sangat mudah namun nikmatnya tidak terkira.
Semoga apa yang kami sajikan tentang resep kue tetu di atas bermanfaat buat kamu. Selamat mencoba!
