Resep Sambal Udang Rebon, Pedes, Manis, Gurih. Dijamin Membuat Santap Makanmu Jadi Nambah Lagi Dan Lagi
PortalBaraya.com – Sambal Rebon merupakan sambal khas dari Sunda yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmatnya.
Hidangan ini dibuat dari bahan-bahan alami, seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, air jeruk nipis, dan garam.
Sambal Rebon biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi, sayur, dan lauk pauk. Jika Anda pecinta makanan pedas, jangan lewatkan sambal Rebon yang satu ini!
Baca Juga: Resep Soto Betawi Masakan Rumahan Yang Enak dan Gurih. Cocok Jadi Menu Santap Malam Dan Santap Sahur
Rebon dalam bahasa Sunda berarti udang, karena dalam sambal ini biasanya ditambahkan udang sebagai bahan tambahan. Sambal Rebon sudah ada sejak lama dan menjadi hidangan favorit masyarakat Sunda.
Cabai rawit yang digunakan biasanya harus segar agar menghasilkan rasa pedas yang kuat. Terasi juga merupakan bahan penting dalam Sambal Rebon, karena memberikan aroma yang khas dan nikmat.
Cara membuat sambal rebon juga sangat mudah dan bahan-bahannya dapat dengan mudah ditemukan di pasar.
Berikut resep lengkap cara membuat sambel rebon yang enak dan pedasnya terasa, berikut bahan-bahan dan cara pengolahannya.
Baca Juga: Inilah 10 Pedagang Bakso Enak Dan Banyak Pembeli Antri yang Berada di Sekitar Kawasan Jakarta
Bahan-bahan :
1 ons rebon kering, bilas, tiriskan, goreng sampai kering
Minyak utk menumis
Bumbu Halus :
200gr cabe merah
4 buah cabe hijau
10 buah cabe rawit setan
10 buah bawmer
5 buah bawput lalu blender kasar dengan air sckupnya
Bumbu : ( sesuaikan selera ya )
Baca Juga: Mau Punya Wajah Glowing Gak Perlu Mahal, Pakai 5 Scrub Dari Bahan Alami Aja Yuk
Garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, kaldu ayam bubuk
Cara Memasak :
1. Pertama panaskan minyak dengan api besar.
2. Kemudian tumis Bumbu Halus sampai kandungan air nya habis dan mengeluarkan minyak, kecilkan api.
3. Selanjutnya beri Bumbu. Aduk rata. Tuang rebon yg sdh digoreng di awal. Aduk rata. Tes cicip.
4. Lalu aduk lagi beberapa saat agar sambal lebih matang dan harum.
4. Kemudian matikan api, pindahkan sambal rebon ke wadah yang bersih dan kering agar tahan simpan.
Baca Juga: Pengen Kue Bugis Bisa Bikin Di Rumah, Resep Kue Bugis Ketan Hitam, Rasanya Maknyus Wajib Cobain
5. Sajikan sambal rebon dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
Demikian ulasan cara membuat Sambal rebon khas sunda dengan mudah, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
