Cobain Deh, Resep Gurame Asam Manis, Citarasa Kuliner Indonesia yang Lezat dan Nikmat
Portalbaraya.com – Gurame asam manis adalah hidangan yang terkenal di Indonesia. Ikan gurame yang digoreng hingga garing disajikan dengan saus asam manis yang khas.
Ikan gurame memiliki daging yang tebal dan berlemak sehingga sangat cocok untuk dijadikan hidangan utama. Selain itu, ikan ini juga memiliki rasa yang lezat dan kaya gizi.
Saus asam manis yang khas dari gurame asam manis adalah perpaduan dari rasa manis dan asam yang sempurna.
Selain ikan gurame, hidangan ini juga dapat dibuat dengan ikan lain seperti ikan bawal atau ikan mas. Namun, ikan gurame tetap menjadi pilihan yang paling populer.
Selain rasanya yang lezat, gurame asam manis juga kaya akan nutrisi. Ikan gurame mengandung protein, omega-3, dan mineral seperti fosfor dan selenium yang baik untuk kesehatan tubuh.
Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang wajib dicoba untuk menikmati cita rasa kuliner Indonesia yang lezat.
Baca Juga: Pasti Jadi Favorit Anak-Anak, Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Rumahan, Bisa Jadi Lauk Atau Camilan
Bahan-bahan:
– 1 ekor gurame uk sedang.
– 5 siung bawang putih.
– 1 buah bawang bombay kecil.
– 1 buah wortel.
– 1 iris nanas (bisa diskip).
– 3 buah cabe merah.
– 5 buah cabe rawit merah.
Bahan saos :
– 6 sdm saus tomat.
– 2 sdm saus sambal.
– 1 sachet saori saus asam manis.
Bahan pelapis :
– 6 sdm tepung tapioka.
– 6 sdm tepung meizena.
– 2 sdm tepung beras.
– 1/4 sdm lada bubuk.
– 1/4 sdm garam.
Baca Juga: Resep Soto Banjar Kuah Bening dengan Cara Masak Paling Simpel. Rasakan Sensasi Gurih dan Menyegarkan
Cara membuat:
1. Pertama-tama bersihkan gurame dari isi perut dan insangnya. Lalu bersihkan dan fillet daging dari tulang-tulangnya.
2. Kemudian potong- potong daging fillet sesuai selera. Serta digulingkan di bahan pelapis lalu goreng hingga matang. Untuk tulang dan kepalanya juga dibalur dan goreng.
3. Sekarang lanjut kita buat sausnya.
4. Lalu tumis bawang putih hingga mengharum lalu tambahkan air masukan wortel yang sudah di potong korek api dan cabai yang diiris-iris serong. Masak hingga wortel agak bertekstur empuk.
5. Kemudian tambahkan semua bahan saos, masak hingga kental.
Ditahap ini jangan lupa untuk memberi bahan pelengkapnya seperti garam, lada, gula dan penyedap. Rasakan hingga cocok dilidah.
6. Lalu masukan potongan bawang bombay dan nanas kedalam saus masak sebentar hingga bombay sedikit layu kemudian masukan potongan daging ikan gurame yg sudah digoreng sebelumnya.
Aduk hingga semua bagian ikan terlumuri dengan saosnya.
7. Lalu tata tulang dan kepala ikan yg sudah digoreng diatas piring yg berbentuk ceper kemudian tuang ikan yg sudah dimasak saos tadi diatasnya.
Sajikan dan selamat menikmati.
