Resep Cobek Ikan Nila Khas Sunda, Rasanya Mantap Banget, Pecinta Ikan Pasti Ketagihan

2 minutes reading
Sunday, 12 Mar 2023 18:42 6 Adinda Permata Aisyah Dewi

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep cobek ikan nila khas sunda. 

Masakan ini sangat mantap rasanya. Ikannya gurih, sambalnya nendang banget.

Cara membuatnya juga simple. Tinggal goreng dan tumis, sudah siap disantap.

Baca Juga: Kunci Jawaban PAI Kelas 2 SD Kurikulum Merdeka Halaman 79 – 81, Ayo Berlatih: Soal Pilihan Ganda dan Esai

Buat kamu yang suka makan ikan ditambah sambal pedas, wajib Cobain resep yang satu ini.

Apalagi ada jeruk limau di sambal, menambah rasa asam yang menggugah selera.

Dijamin bakal ketagihan. Cocok banget jadi lauk dengan nasi hangat. Yuk Cobain resepnya. 

Baca Juga: Resmi! Timnas Indonesia Pastikan Hadapi Burundi pada FIFA Matchday Maret Ini

Bahan

Ikan mujair nila 2 ekor

Cabe merah besar 2 buah

Cabe rawit merah 8 buah

Cabe rawit hijau 10 buah

Bawang merah 18 siung

Jahe 4 cm

2 sdt peres kencur bubuk

Jeruk limau 4 buah

Jeruk lemon 1 buah

Gula pasir 1 sdm

Garam sesuai selera

Secukupnya minyak goreng

Air panas secukupnya

1 sdm tepung maizena

Baca Juga: Resep Kue Apem Gula Merah Lembut dan Hasilnya Merekah, Rasanya Nggak Usah Ditanya!

Cara membuat

  1. Beri jeruk pada ikan nila supaya tidak amis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas dengan air bersih.
  2. Siapkan panas. Tambahkan tepung maizena ke dalam minyak 1 sdm. Tujuannya supaya tidak meletup letup saat menggoreng ikan. 
  3. Goreng ikan. Jangan lupa balik ikan supaya matang secara merata. 
  4. Angkat ikan dan tiriskan. 
  5. Siapkan pan. Tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Panaskan minyak.
  6. Tumis bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, jahe. Tumis sampai setengah matang.
  7. Pindahkan bahan bumbu ke dalam cobek. Tambahkan garam sesuai selera. 
  8. Ulek semua bahan sampai halus tapi jangan terlalu halus. 
  9. Tambahkan gula pasir secukupnya dan kencur bubuk. Bisa juga kencur yang masih segar yang sudah ditumis.
  10. Ulek Kembali. 
  11. Tambahkan jeruk limau. Ulek Kembali supaya lebih wangi. 
  12. Siram air panas. Aduk sambal. Jangan lupa koreksi rasa. Bisa tambahkan gula dan garam sesuai selera. 
  13. Sajikan ikan nila goreng dengan sambal. Siramkan sambal ke ikan atau langsung letakan nila ke cobek lalu ditekan seupaya meresap.
  14. Cobek nila khas sunda siap disantap. 

Adinda Permata Aisyah Dewi

LAINNYA