Resep Polkadot Choco Swiss Roll Enak dan Mudah Dibuat, Dijamin Tak Pernah Bosan
Portalbaraya – Swiss roll merupakan makanan pencuci mulut populer di seluruh dunia, terkenal dengan adonan sponge cake yang ringan dan lembut dengan isian krim yang creamy.
Swiss roll hadir dalam berbagai variasi rasa, mulai dari rasa vanilla klasik hingga rasa eksotis seperti matcha, red velvet, dan cokelat.
Di antara banyak jenis Swiss roll, Polkadot Choco Swiss Roll sangat istimewa dengan rasa uniknya dan tampilannya yang cantik.
Polkadot Choco Swiss Roll adalah sponge cake cokelat yang digulung dengan isian krim yang dikocok dan diisi dengan butiran cokelat.
Makanan penutup ini memiliki rasa cokelat yang khas, dan isian krim membantu menyeimbangkan kelembutan dan kelezatan, menjadikannya camilan yang sempurna bagi mereka yang gemar rasa manis.
Untuk membuatnya juga mudah, berikut resep lengkap cara membuat polkadot choco swiss roll dan bahan-bahan yang haru disiapkan
Bahan A
4 kuning telur
1 sdt vanilla ekstrak
50 ml susu cair
50 ml minyak
60 gr terigu protein rendah
Bahan B
Baca Juga: Biar Puasa Lancar dan Badan Sehat, Inilah 7 Kiat Menjaga Kesehatan Tubuh Selama Berpuasa
30 ml air panas
15 gr coklat bubuk @chefmatechocolate
Bahan C ( meringue )
4 putih telur
80 gr gula pasir
1/2 sdt Cream of tar tar
Resep olesan Ganache
100 gr Chefmate Dark Choc Compound @chefmatechococlate
100 gr whiping cream ( aku pakai dairy)
double boil sampai coklat meleleh & aduk rata. Sebelum digunakan simpan dalam chiller.
Cara membuat swiss roll
Baca Juga: Contoh Soal PTS UTS Ekonomi Kelas 10 Semester 2 2023 Lengkap dengan Kunci Jawabannya
1. Bahan A. pertama-tama masukkan susu, minyak dan terigu, aduk dengan whisk sampai rata, masukkan kuning telur satu persatu , menyusul vanilla aduk sampai rata. Ambil 3 sendok makan dari adonan A .Lalu sisihkan
2. Untuk Bahan B , campur coklat bubuk dan air panas. Aduk rata & sisihkan.
3. Selanjutnya Bahan C , Mixer putih telur hingga berbuih, masukkan COT, masukkan gula bertahap . Mixer hingga mengembang medium peak.
4. Kemudian ambil 3 sdm meringue , masukkan kedalam 3 sdm adonan A yang disisihkan tadi,aduk balik sampai rata, Masukkan dalam piping bag. Ini untuk gambar pola polkadot.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Tempat Wisata di Probolinggo yang Sajikan Keindahan Alam Menawan
5. Selanjutnya gambar pola pada polkadot , dalam loyang ukuran 25 x 30 alasi dengan baking sheet. Panggang adonan ini selama 3 menitan ( suhu 180 derajat)
6. Kemudian campur bahan A dan B , aduk sampai rata.
7. Kemudian masukkan meringue , aduk balik. Tuang adonan ini kedalam loyang yg sudah ada pola polkadot. Ratakan dan hentakkan. Panggang dalam oven 180 ° selama kurang lebih 20 sampai 25 menitan.
8. Selanjutnya angkat dan tunggu suhu ruang sebelum dioles dengan ganache.
9. Berikutnya oles swiss roll dengan chocolate ganache
10. Kemudian gulung dan juga padatkan, simpan dalam chiller minimal 1 jam atau sampai set.
11. Terakhir potong-potong dan sajikan
Demikian ulasan resep polkadot swiss roll semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
