Ternyata Segampang Ini Bikin Opor Ayam! Resep Opor Ayam Kampung Bisa Bikin Sendiri Di Rumah, Enak Banget
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep opor ayam kampung. Bumbunya enak banget meresap ke dalam daging ayam.
Opor ayam merupakan menu favorit berbagai kalangan. Rasanya gurih apalagi daging ayamnya empuk.
Kamu bisa buat sendiri opor ayam kampung di rumah loh, tidak perlu beli. Tidak perlu bingung mencari resepnya.
Berikut ini adalah resep opor ayam kampung lezat yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan
1 ekor ayam kampung, rebus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan garam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt merica bubuk
Dain salam, sereh, lengkuas, jeruk
1 sdt garam
1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1200 ml air
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang, Gurih, Garing, Enak Banget, Cara Bikinnya Simpel Pemula Pasti Bisa Masak
Cara membuat
- Siapkan 1700 ml ke dalam panci. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sedikit garam.
- Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam dan letakan di wadah.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri sangria, kunyit, jahe, ketumbar sangria, dan merica.
- Haluskan bahan dengan food copper. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak agar mudah dihaluskan.
- Tumis bumbu. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu matang dan tanak.
- Masukkan ayam. Masukkan air rebusan ayam sebanyak 1200 ml.
- Aduk sampai tercampur. Biarkan sampai mendidih.
- Tambahkan 1 sdt garam, 1 ½ kaldu ayam bubuk, dan 2 sdm gula pasir.
- Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.
- Aduk sesekali supaya bumbu merata.
- Masukkan 1 saset santan. Aduk supaya santan tidak pecah.
- Jangan lupa koreksi rasa. Garam dan gula bisa ditambah jika dirasa kurang.
- Setelah matang dan bumbu meresap, matikan.
- Pindahkan opor ayam ke piring saji.
- Opor ayam kampung siap disantap.
Resep opor ayam kampung ini bisa dijadikan menu buka puasa atau menu sahur. Cara buatnya simple banget. Selamat mencoba.
