Resep Bika Ambon ala Rumahan, Cuma Pakai Bahan Sederhana tapi Rasanya Mewah
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami memaparkan resep Bika Ambon ala rumahan yang dapat dicoba dengan bahan sederhana.
Buat kamu yang belum tau, Bika Ambon adalah salah satu makanan khas dari Indonesia, lebih tepatnya dari kota Medan, Sumatra Utara.
Tekstur Bika Ambon cenderung kenyal berserat dengan rasa manis sehingga cocok dijadikan camilan atau oleh-oleh untuk keluarga.
Selain itu, Bika Ambon juga dapat dijadikan ide jualan karena memiliki pangsa pasar yang cukup luas.
Oleh karena itulah, berikut kami berikan resep Bika Ambon ala rumahan yang dapat kamu coba sendiri di rumah, baik untuk camilan atau ide jualan.
Baca Juga: Bingung Mau Bikin Apa? Cobain Resep Kue Bawang Renyah 1 kg Tepung yang Enak dan Mudah Dibuat
Bahan-Bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 7 butir telur
– 100 ml air daun pandan
– 50 ml air jeruk nipis
– 100 ml santan kental
– 1 sendok teh ragi instan
– 1 sendok teh pasta pandan
– 1 sendok makan susu bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan mentega, lelehkan
Baca Juga: Resep Pastel Basah Super Gurih dan Mantap Disantap, Cocok Jadi Camilan atau Ide Jualan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan loyang (rekomendasi berukuran 20x20cm). Setelah itu, olesi loyang dengan mentega tipis-tipis sembari ditaburi tepung terigu. Jika sudah, sisihkan.
2. Kemudian ambil wadah lalu kocok 7 butir telur sampai mengembang dan berbusa.
3. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut dan adonan terlihat kental.
4. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk rata.
5. Tambahkan air daun pandan, air jeruk nipis, dan santan kental. Aduk rata.
6. Berikutnya tambahkan ragi instan, pasta pandan, susu bubuk, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
7. Bahan terakhir, yakni tambahkan mentega cair, aduk rata.
8. Jika sudah, diamkan adonan selama 2 jam atau sampai adonan mengembang.
9. Sembari menunggu, panaskan oven suhu 170 derajat Celsius.
10. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan.
11. Panggang adonan di dalam oven selama 30-40 menit hingga permukaannya kuning kecoklatan dan matang sempurna.
Tips tambahan:
Jangan membuka oven terlalu sering saat proses pemanggangan karena hal itu dapat mempengaruhi suhu oven dan mengakibatkan Bika Ambon tidak matang dengan baik.
12. Keluarkan Bika Ambon dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan. Potong-potong sesuai selera.
13. Bika Ambon siap disantap.
Bika Ambon bisa disajikan dalam keadaan dingin atau hangat, tergantung selera. Rasanya yang manis dan kenyal membuat Bika Ambon cocok disajikan sebagai camilan atau dessert setelah makan siang atau malam.
Itulah resep Bika Ambon yang mudah dan praktis. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dan mengajak keluarga atau teman-teman untuk menikmatinya bersama-sama. Selamat mencoba!
