Resep Opor Ayam Kuah Putih dengan Santan Kental untuk Menu Takjil dan Sahur yang Lezat dan Mudah
Portalbaraya – Saat bulan Ramadan tiba, memasak hidangan takjil dan sahur menjadi aktivitas rutin yang selalu ditunggu-tunggu. Namun, bagi sebagian orang, memasak makanan yang enak dan lezat untuk sahur dan takjil bisa jadi tantangan tersendiri.
Nah, jika kamu sedang mencari resep praktis tapi tetap enak, opor ayam kuah putih dengan santan kental bisa jadi pilihan yang tepat.
Tak perlu khawatir, opor ayam kuah putih dengan santan kental ini mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Bahkan, kamu bisa mendapatkan bahan-bahannya dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Dalam waktu yang singkat, kamu bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera dan memberikan energi untuk menjalankan ibadah puasa sepanjang hari.
Penasaran bagaimana cara membuatnya?Berikut resep dan cara membuat opor ayam kuah putih!
Bahan-bahan:
1 kg ayam potong
3 cm lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
1 sdm gula merah
300 ml santan
5 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
200 ml air
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: 6 Tips Kecantikan Alami untuk Merawat Kulit Berjerawat yang Ampuh dan Mudah Diterapkan
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 buah kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt merica sangrai
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu dan cuci bersih ayam. Rebus ayam selama 3 menit dengan 2-3 lembar daun salam, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dengan api kecil. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sebentar sampai harum dan matang.
3. Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar.
4. Tambahkan air dan bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai ayam hampir empuk.
5. Masukkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak selama 5-10 menit sambil terus diaduk. Koreksi rasa dan tambahkan kaldu bubuk jika perlu. Taburi dengan bawang goreng.
6. Opor ayam kuah putih siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya, seperti telur rebus, kacang panjang, atau tahu dan tempe goreng.
Baca Juga: Argentina vs Panama 24 Maret 2023: Prediksi Skor dan Starting XI Pemain di Estadio Monumental
Itulah resep opor ayam kuah putih yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
