Bingung Bikin Menu Sahur? Cobain Olahan Ayam Ini Aja! Resep Ayam Kuah Santan Pedas, Super Enak dan Gurih
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep ayam kuah santan pedas. Resep yang simple untuk menu sahur dan berbuka.
Ada banyak olahan ayam yang bisa kamu coba. Kamu mencari resep olahan ayam yang simple tapi enak? Cobain resep ayam kuah santan pedas aja yuk.
Resep ini bisa jadi inspirasi untuk menu berbuka ataupun sahur. Cara bikinnya mudah banget anti ribet.
Yuk simak resep lengkapnya.
Baca Juga: Menu Sahur Ramadhan Hari 2: Resep Capcay Sayur, Sajian Makanan Bergizi yang Praktis dan Menyehatkan
Bahan
Daging ayam paha 1,5 kg
Bawang merah 140 gr
Bawang putih 4 siung
Cabe merah besar 3 buah
Cabe rawit 10 buah
Jahe 3 cm
Lengkuas 4 cm
Kunyit 3 cm
Daun salam 2 lembar
Serai 1 batang
Kemiri 5 butir
Ketumbar tumbuk ½ sdm
Gula pasir ½ sdm
Santan 250 cc
Garam 1 sdm
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: Miliki Kulit Lembut dan Glowing, 5 Produk Scrub Lokal Cocok Buat Kulit Kering
Cara membuat
- Haluskan bahan. Haluskan cabe merah besar dan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit.
- Haluskan menggunakan blender atau bisa juga diulek.
- Siapkan minyak secukupnya. Panaskan.
- Tumis bumbu. Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas.
- Tambahkan ketumbar bubuk dan gula pasir. Tumis sampai matang.
- Masukkan paha ayam. Campur sampai tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya sampai ayamnya terendam.
- Masukkan garam 1 sdm. Atau secukupnya.
- Masak ayam sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap.
- Masukkan santan. Aduk sampai tercampur rata.
- Aduk supaya santan tidak pecah.
- Jangan lupa tes rasa. Tambahkan bumbu jika dirasa kurang.
- Masak selama 5 menit sambal terus diaduk.
- Setelah matang, matikan api.
- Pindahkan ayam ke piring saji dan sajikan.
