Menu Buka Puasa Apa Hari ini? Yuk Cobain Resep Dendeng Balado Kering ala Padang yang Super Empuk dan Lezat!
Portalbaraya.com- Pada tulisan kali ini kami akan menyajikan resep dendeng balado kering ala Padang untuk sajian menu sahur dan buka puasa yang super lezat.
Untuk membuat dendeng balado kering ala Padang dalam resep yang akan kami sajikan, sangatlah simpel, praktis, dan mudah dipraktekkan sendiri di rumah.
Tak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep dendeng balado kering ala Padang ini juga cukup sederhana.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Spesial Untuk Sajian Menu Sahur dan Buka Puasa yang Enak dan Lezat!
Jadi jika kamu tertarik untuk membuatnya dan menjadikan resep dendeng balado kering ala Padang yang kami sajikan dalam resep ini, sebagai sajian menu sahur dan buka puasa.
Kamu bisa membaca terlebih dahulu langkah-langkah dalam cara pembuatannya sebagai berikut ini.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat dendeng balado kering ala Padang adalah dengan mempersiapkan semua bahan dibawah ini terlebih dahulu.
Bahan-Bahan:
1 liter air
1 sdt garam
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 batang sereh
1/2 kg daging sapi
4 lembar daun salam
4 siung bawang putih
2 cm jahe dan lengkuas secukupnya
Bahan Bumbu Balado:
1/2 sdt garam
minyak goreng
2 sdm air asam jawa
8 butir bawang merah
20 buah cabai keriting
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Baca Juga: Menu Sahur dan Buka Puasa Makin Istimewa Pakai Resep Dendeng Batokok yang Menggoyang Lidah!
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, kemiri, dan juga jahe, kemudian rebus bersama dengan daging sapi.
2. Setelah itu, tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas yang sebelumnya sudah digeprek terlebih dahulu, kemudian beri garam dan ketumbar secukupnya.
3. Rebus dan tunggu sampai tekstur daging sapi menjadi benar-benar empuk.
4. Jika dirasa sudah cukup empuk, segera tiriskan dan ambil air rebusan daging lalu campurkan kedalam bumbu balado.
5. Lanjut, iris daging yang sudah direbus sebelumnya, dengan ketebalan sesuai selera masing-masing setelah itu geprek.
6. Berikutnya, panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng daging sapi hingga berubah warna lalu angkat dan sisihkan
7. Rebus cabai merah keriting dan juga bawang merah sampai menjadi layu, kemudian ulek kasar.
8. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan air asam jawa, kaldu sapi bubuk, garam, dan air rebusan daging secukupnya.
9. Masak dan tunggu hingga matang, kemudian segera tambahkan daging sapi yang sebelumnya sudah di goreng kedalam bumbu balado.
10. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu meresap kedalam sela-sela daging, setelah itu angkat dan sajikan.
Jadi itulah resep dari dendeng balado kering ala Padang yang super empuk dan lezat untuk sajian menu sahur dan buka puasa saat bulan Ramadhan.
