Resep Sop Iga Sapi Bening Special Ala Resto. Pas Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur. Selain Nikmat Juga Bergizi!
Portalbaraya.com – Di Bulan suci Ramadhan ini, kita semua pasti ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.
Salah satu hidangan yang pas untuk menu buka puasa dan sahur adalah sop iga sapi bening special. Tidak hanya nikmat, tetapi juga bergizi.
Iga sapi sendiri mengandung protein yang tinggi, sedangkan wortel dan kentang mengandung serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.
Dengan menyajikan hidangan ini di saat buka puasa dan sahur, kita akan merasakan sensasi kenyang dan sehat sepanjang hari.
Sop iga sapi bening special ini sebenarnya adalah salah satu hidangan yang disajikan oleh resto-resto ternama.
Namun, kini kita dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan praktis.
Berikut resep sop iga sapi bening special ala resto
Bahan-bahan (4-5 porsi)
1500 ml air
500 gr iga sapi
8 siung bawang putih, iris
6 siung bawang merah, iris
6 buah kentang ukuran sedang, potong empat bagia
2 buah wortel, potong sesuai selera
Minyak untuk menumis
Bumbu cemplung:
4 cm jahe di geprek
4 cm kayu manis
3 butir kapulaga
2 buah kembang peka
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdm gula pasir
1/4 buah pala di geprek
Pelengkap:
3 tangkai daun seledri iris
3 tangkai daun bawang iris
Tomat ceri (opsional)
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah
1. Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya.
2. Setelah itu, cuci bersih iga sapi dengan air mengalir dan tiriskan.
3. Kemudian, presto iga sapi selama sekitar 15 menit untuk mempercepat proses pengempukan dan memasaknya.
4. Setelah presto tidak mendesis, buka tutup presto dan buang air rebusannya. Tiriskan iga sapi.
5. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sisihkan.
6. Didihkan air dalam panci dan masukkan iga sapi, potongan kentang dan wortel.
7. Tambahkan bumbu cemplung, tumisan bawang merah dan putih, gula, garam, lada dan kaldu bubuk.
8. Koreksi rasanya dan masak hingga kentang dan wortel empuk serta bumbu meresap.
9. Untuk penyajiannya, tuang sop iga sapi bersama potongan kentang dan wortel.
10. Beri irisan tomat ceri dan siram dengan kuah sop yang masih panas. Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
11. Sop iga sapi siap disajikan dan dinikmati.
Baca Juga: 5 Smartphone dengan Kamera Selfie Terbaik 2023: Hasil Jernih Tanpa Pecah, Gambar Terlihat Cerah
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat sop iga sapi yang lezat dan enak untuk keluarga dan teman-teman Anda.
Nikmati sop iga sapi bening special ini selagi hangat dan disajikan bersama nasi putih dan acar mentimun untuk melengkapi hidangan.
