Menu Spesial 15 Ramadhan: Resep Kari Daging Lezat, Kuahnya Kental dan Nikmat, Cocok Buat Menghangatkan Perut
Portalbaraya.com – Kari daging merupakan salah satu hidangan khas Asia Selatan yang terkenal dengan rasa kaya rempah dan pedas yang menyegarkan.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau roti naan yang lezat, dan bisa dihidangkan untuk buka puasa atau sahur.
Kari daging memiliki banyak variasi, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara memasaknya.
Beberapa kari daging yang terkenal adalah kari daging kambing, kari daging sapi, dan kari daging ayam.
Jika Anda belum pernah mencoba kari daging sebelumnya, Anda pasti akan terkejut dengan rasa yang dihasilkan.
Daging yang empuk dan lezat, dengan saus kari yang menggoda selera dan pedas yang cocok dengan lidah orang Indonesia.
Salah satu cara untuk membuat kari daging menjadi lebih enak adalah dengan memasaknya dalam waktu yang cukup lama, sehingga daging benar-benar meresap bumbu dan menjadi empuk.
Selain itu, pilihan bahan-bahan yang segar dan berkualitas juga memengaruhi hasil akhir kari daging yang Anda buat.
Kari daging adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan menghangatkan perut.
Cobalah untuk membuatnya di rumah dan nikmati hidangan yang kaya rempah ini bersama keluarga dan teman Anda. Selamat mencoba!
Baca Juga: Menu Spesial 15 Ramadhan: Resep Mie Ayam Enak, Cocok Buat Menu Puasa dan Ide Jualan
Berikut ini Resep Kari Daging Kuah Kental dan Medok dari Masakapahariini yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
Bahan utama untuk 6 Porsi
– 500 gram daging sapi bagian has luar atau paha, potong dibentuk kotak 3 cm
– 1200 ml air
– 100 ml santan instan
– 10 lembar daun kari
– 2 batang serai, memarkan
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 sdm Bango Kecap Manis
– ½ sdm Royco Kaldu Sapi
– 2 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Nikmati Kelezatan Nangka di Waktu Berbuka Puasa: Resep Kolak Ketan Nangka, Mudah Banget Bikinnya
Bumbu halus:
– 8 buah cabai merah keriting
– 6 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– ½ sdm garam
– ½ sdm ketumbar
– 1 sdt merica putih bubuk
– ½ sdt jintan bubuk
– ¼ butir pala
Bumbu kering:
– 3 cm kayu manis
– 3 butir cengkih
– 2 butir kapulaga
– 1 butir pekak
Baca Juga: Camilan Ringan yang Nikmat: Resep Mendol Tempe Sederhana Tapi Enak, Wajib Kamu Coba!
Cara membuat:
1. Pertama-tama panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu kering, daun kari, dan serai hingga harum.
2. Selanjutnya masukkan daging, masak sambil diaduk hingga daging sapi kaku.
3. Selanjutnya tuang air, masak hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukkan tomat.
4. Selanjutnya masak hingga daging setengah empuk.
5. Selanjutnya menuangkan bahan-bahan seperti santan, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Sapi, lalu masak sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
6. Selanjutnya masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Angkat dan sajikan
