Resep Nasi Goreng Merah Putih Tumpeng untuk Hari Kemerdekaan, Meriahkan 17 Agustus dengan Rasa dan Warna
Portal Baraya – Tidak diragukan lagi, di hari kemerdekaan Indonesia, semuanya berwarna merah putih.
Dari bendera yang berkibar di setiap sudut rumah hingga hidangan yang disajikan dengan warna khas tersebut.
Untuk merayakan momen bersejarah ini, salah satu kreasi kreatif yang bisa Anda coba adalah nasi goreng merah putih berbentuk tumpeng.
Inilah resepnya yang cukup untuk 5-6 porsi!
Bahan-Bahan
Bumbu Halus:
– 7 siung bawang putih
– 2 sachet terasi
– 10 siung bawang merah
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Cabai Halus:
– 10 buah cabai rawit merah
– 10 buah cabai keriting
– Air secukupnya
Bahan Nasi Goreng Merah:
– 1 butir telur
– Cabai halus secukupnya
– 1 1/2 sdm saus tiram
– 1/2 sdm kecap ikan
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1/2 takar bumbu halus
– 500 gram nasi
– 1 sdm kecap asin
– 3 sdm saus tomat
– 1/4 sdt merica
Bahan Nasi Goreng Putih:
– 500 g nasi
– 2 butir telur
– 1/2 sdm kecap asin
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 sdt gula pasir
– 1/4 sdt penyedap
– 2-3 sdm bumbu halus
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 sdm kecap ikan
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica
Bahan Ayam Suwir Merah:
– 250 g dada ayam fillet, rebus, suwir
– 1/2 cabai halus
– 1/3 bumbu halus
– 1 lembar daun salam
– 1/3 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– Air secukupnya
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 2-3 sdt gula pasir
– 1/2 sdt penyedap
Bahan Pelengkap:
– Timun kyuri
– Kerupuk
– Telur rebus goreng
– Bakso sapi, belah membentuk huruf X
– Acar
– Selada
– Sosis sapi, belah membentuk huruf X
Bahan Lainnya:
– Minyak goreng secukupnya
– Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan daun pisang, kemudian tampah, bentuk segitiga, lalu susun di atas tampah.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.
3. Kemudian, haluskan semua bahan cabai halus menggunakan blender.
4. Tumis 1/3 bumbu halus dan 1/2 cabai halus sampai minyak keluar dan harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
5. Masukkan ayam suwir, tambahkan garam, merica, gula, dan penyedap. Aduk hingga rata, tambahkan sedikit air, masak hingga kuah menyusut. Sisihkan.
6. Tumis sisa cabai halus dan sisa bumbu halus sampai harum. Masukkan daun bawang dan telur, aduk hingga rata.
7. Masukkan nasi, aduk sebentar, tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata, tambahkan merica, aduk kembali.
8. Masukkan nasi goreng merah ke dalam cetakan tumpeng hingga 3/4 penuh, tekan dan ratakan. Sisihkan.
9. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sisa bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang dan telur, aduk rata.
10. Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan nasi, aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica, gula, dan penyedap, aduk rata.
11. Masukkan nasi goreng putih dalam cetakan tumpeng yang sudah berisi nasi goreng merah, ratakan.
12. Panaskan minyak, goreng sosis dan bakso sampai matang, angkat dan tiriskan.
13. Susun nasi di atas tampah daun pisang bersama bahan pelengkap lainnya.
14. Sajikan Nasi Goreng Merah Putih Tumpeng.
Itulah resep nasi goreng merah putih tumpeng yang dapat dijadikan sebagai ide menu andalan untuk merayakan hari kemerdekaan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
