Inspirasi Camilan di Hari Raya: Resep Klepon Ubi Lembut Super Enak, Manis Gulanya Lumer di Mulut
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep klepon ubi yang super enak. Luarnya lembut, gulanya lumer di mulut.
Kamu tidak perlu bingung mau bikin camilan apa di hari raya nanti. Bikin klepon ubi aja yuk. Cara bikinnya mudah banget.
Dijamin satu keluarga bakal doyan dengan camilan manis yang satu ini. Luarnya lembut, manis gula merahnya lumer di mulut.
Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan
Klepon ubi:
150 gr ubi merah
2 cubit garam
115 gr tepung beras ketan
1 ½ sdt gula halus
40-50 gr air hangat (lihat situasi adonan)
Baca Juga: Selamat Datang Fans Naruro yang Hendak Menonton Boruto, Berikut Cara Menikmati Anime Boruto (part 1)
150 gr ubi ungu
2 cubit garam
115 gr tepung beras ketan
1 ½ sdt gula halus
50-80 air hangat (lihat situasi aadonan)
Unti kelapa:
150 gr untuk kelapa
¼ sdt garam
Gula jawa secukupnya, iris
Cara membuat
- Panaskan air untuk mengukus.
- Untuk ubi bebas bisa dikukus atau direbus.
- Setelah ubi empuk, pindahkan ke wadah.
- Hancurkan ubi. Bisa dihaluskan dengan garpu.
- Untuk ubi merah, beri garam, gula halus, dan tepung ketan.
- Aduk asal tercampur.
- Masukkan air panas agar mudah dicampurkan. Bisa diaduk dengan tangan.
- Lakukan hal yang sama untuk ubi ungu.
- Ubi ungu biasanya lebih kering, jadi membutuhkan lebih banyak air hangat.
- Siapkan gula jawa. Iris tipis.
- Pastikan adonan klepon ditutup dengan kain basah agar adonan tidak kering.
- Ambil sebagian adonan ubi kuning. Timbang (bisa kira-kira).
- Bentuk adonan menjadi mangkuk. Isi dengan gula. Bungkus dan pastikan tidak bocor.
- Lakukan hal yang sama pada adonan ubi ungu.
- Rebus klepon sampai mengambang.
- Tiriskan jika sudah matang.
- Untuk membuat unti kelapa, campurkan kelapa parut dengan garam.
- Kukus unti kelapa sampai matang.
- Tunggu sampai dingin.
- Gulingkan klepon yang sudah direbus ke unti kelapa.
- Sajikan.
