inilah Resep Rendang Daging 1 Kilo Empuk dan Enak: Hidangan Bergizi untuk Keluarga Tercinta
Portalbaraya.com – Rendang daging adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Rendang yang terbuat dari daging sapi, santan, dan rempah-rempah khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang bikin ketagihan.
Rendang daging ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau acara spesial lainnya. Rendang daging yang empuk dan enak ini akan membuat keluarga tercinta merasa senang dan bahagia. Selain itu, rendang daging juga bisa disimpan di dalam kulkas dan dihangatkan kembali saat akan disajikan.
Resep rendang daging yang akan dibagikan kali ini adalah resep rendang daging yang empuk dan enak dengan bahan dasar daging sapi seberat 1 kilogram.
Baca Juga: Resep Lepet Ketan Teman Ketupat yang Super Lembut, Kenyal, dan Pulen saat Digigit!
Berikut resep rendang daging 1 kilogram
Bahan-bahan (5 porsi)
1 kg Daging
1 pcs Santan Kara
1/2 buah kelapa parut
Santan Cair dari 1 buah kelapa
Merica
Bumbu penyedap
Gula merah
Garam
Bahan Halus
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kayu manis
2 ruas jari laos
1 ons Cabai merah keriting
1 sendok ketumbar
1 ruas jahi jahe
1 ons Cabai merah
1 batang serei ambil putihnya saja
Baca Juga: Resep Puding Tape Ketan Hitam Sederhana namun Enak Rasanya, Cobain Deh!
Bahan Utuh
5 cm kayu manis
3 butir kapulaga
3 butih cengkeh
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh
2 batang sereh
1 lembar daun kunyit
1 ruas jahe
1 buah bunga lawang
1/2 butir pala
Tambahan rempah untuk rebusan daging di awal
Langkah-langkah
1. Pertama, potong daging sesuai dengan selera.
2. Kemudian, didihkan air dalam presto atau panci biasa dan tambahkan daging beserta bahan rempah-rempah untuk merebus daging di awal. Tujuan merebus daging adalah untuk menghilangkan kotoran yang ada pada daging dan mempermudah proses memasaknya. Jika menggunakan presto, cukup 10-15 menit saja agar daging tidak terlalu empuk saat dimasak.
Baca Juga: Resep Kue Pukis Istimewa Empuk dan Lembut, Cocok buat Camilan atau Ide Jualan
3. Selanjutnya, blender atau ulek bumbu halus dan tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan daging ke dalam bumbu dan aduk hingga merata. Setelah merata, tambahkan santan cair dan santan kental.
5. Selama proses memasak, pastikan api tetap kecil dan santan terus diaduk perlahan hingga mendidih. Jika santan sudah mulai mendidih, naikkan api dan aduk daging sesekali hingga daging dan bumbu sudah matang sempurna.
6. Daging rendang yang lezat siap dihidangkan.
Proses memasak mungkin memakan waktu, tetapi hasil akhirnya pasti akan terbayar dengan rasa yang lezat dan cita rasa yang khas.
Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
