Resep Bakpao Kukus Super Lembut yang Nikmat Disantap, Cocok buat Camilan dan Ide Jualan
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep bakpao kukus yang cocok dijadikan sampingan ide jualan atau camilan di rumah.
Tak dapat dipungkiri bahwa bakpao kukus menjadi salah satu makanan tradisional yang disukai oleh masyarakat Indonesia.
Makanan ini terbilang cukup ringan disantap serta memiliki tekstur lembut dan isian yang dapat disesuaikan dengan selera.
Selain itu, ternyata membuat bakpao kukus tidak sesulit yang kamu bayangkan.
Bahkan dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu sudah dapat membuat bakpao kukus terbaik untuk camilan keluarga maupun ide jualan.
Nah, daripada penasaran, berikut adalah resep bakpao kukus dan langkah-langkah pembuatan yang perlu diperhatikan.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening, Rasanya Segar dan Gurih buat Menu Andalan di Rumah
Bahan-Bahan:
– 350 gram tepung terigu protein sedang
– 200 ml air hangat
– 100 gram gula pasir
– 1 sachet ragi instan (atau 15 gram ragi fresh)
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh baking soda
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh cuka putih
– 1/4 sendok teh garam
– 50 ml air untuk membuat adonan
Baca Juga: Resep Puding 50 Cup, Cocok buat Ide Jualan atau Dessert Orderan Snack Box
Bahan Isian:
– 250 gram daging ayam cincang
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah wortel, iris dadu kecil
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Perrtama-tama, siapkan bahan untuk adonan. Campurkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Selanjutnya, tambahkan air hangat, gula pasir, minyak wijen, dan cuka putih ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
4. Tutup mangkuk dengan serbet bersih atau kain lembab dan biarkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan bahan untuk isi bakpao. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang dan wortel, lalu aduk hingga daging ayam berubah warna.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna dan matang. Angkat dari wajan dan biarkan dingin.
7. Setelah adonan telah mengembang, uleni adonan selama 5 menit untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.
8. Ambil sejumput adonan (sekitar 30 gram) dan pipihkan dengan telapak tangan.
9. Tambahkan 1 sendok makan isi di tengah-tengah adonan. Bentuk adonan menjadi bulat dan rapatkan bagian atasnya dengan meruncing ke atas. Lakukan hal yang sama untuk adonan yang lain hingga semua adonan habis.
10. Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Susun bakpao dalam loyang kukusan yang sudah diberi alas daun pisang atau kertas roti. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan mengembang.
11. Angkat dari kukusan dan sajikan selagi hangat.
Itulah resep bakpao kukus lembut yang dapat dijadikan pilihan camilan dan ide jualan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
