Resep Cireng Isi Ayam, Camilan Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah
Portal Baraya – Pada kesempatan ini, kami akan memberikan resep cireng isi ayam yang dapat dibuat di rumah dengan mudah.
Cireng, singkatan dari aci digoreng, adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka dan bumbu sederhana.
Camilan ini sangat populer di Bandung dan dapat ditemukan hampir di setiap sudut kota.
Biasanya, cireng dijual bersama jajanan lain seperti bala-bala dan pisang goreng.
Untuk variasi yang lebih unik, berikut resep cireng isi ayam yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Kulit Cireng:
– Tepung tapioka (400 gr)
– Tepung terigu (200 gr)
– Air panas (220 ml)
– Garam secukupnya
Isian Ayam:
– Ayam (½ kg)
– Terigu (100 gr)
– Wortel (2 buah)
– Kentang ukuran sedang (3 buah)
– Bawang bombai (1 biji)
– Daun bawang (2 helai)
– Air putih (700 ml)
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
Cara Membuat Cireng Isi Ayam
1. Membuat Isian Ayam:
– Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya.
– Tumis bawang bombai hingga harum dan layu.
– Tambahkan irisan wortel, kentang, dan suwiran ayam. Aduk rata.
– Tuangkan air secukupnya dan masak hingga sayur empuk.
– Masukkan terigu, aduk hingga mengental.
– Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa, lalu angkat dan sisihkan.
2. Membuat Kulit Cireng:
– Campurkan semua bahan kulit cireng.
– Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Membentuk dan Menggoreng Cireng:
– Gilas adonan kulit, beri isian ayam, dan bentuk seperti kue pastel.
– Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
– Angkat dan tiriskan. Cireng isi ayam siap dihidangkan.
Selamat mencoba resep cireng isi ayam ini di rumah. Semoga bermanfaat!
