Resep Bakso Aci Murah Meriah, Mudah Dibuat untuk Camilan atau Ide Jualan di Rumah
Portal Baraya – Pada kesempatan ini, kami akan membagikan bagaimana cara membuat bakso aci yang mudah dan murah.
Bakso Aci merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang menggunakan tepung tapioka sebagai bahan utama.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya disukai banyak orang.
Selain itu, Bakso Aci juga dapat dipadukan dengan berbagai isian dan disajikan dengan kuah kaldu yang nikmat.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat Bakso Aci sendiri di rumah, ikuti resep lengkap berikut ini.
Dengan modal terbatas, kamu sudah bisa menikmati kelezatan Bakso Aci yang mengenyangkan dan enak!
Bahan-Bahan
Bahan Bakso:
– 15 sdm tepung terigu
– 1 sdt kaldu jamur
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Secukupnya ayam fillet, potong-potong kecil
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 400 ml air
– 8 sdm tepung tapioka
– Secukupnya tahu kulit atau tahu pong
Bahan Kuah:
– 5 siung bawang merah
– 6 buah cabai rawit
– 2 sdm cabai bubuk
– 2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah keriting
– 750 ml air kaldu
– 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air ke dalam wajan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
3. Angkat adonan dan pindahkan ke dalam wadah besar.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan tepung tapioka. Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
5. Ambil secubit adonan, pipihkan, beri isian daging ayam fillet. Tutup daging ayam dengan adonan dan bulatkan. Lakukan hingga bahan isian habis.
6. Ambil tahu pong berbentuk segitiga yang sudah dibelah bagian bawahnya. Masukkan adonan bakso ke dalam tahu, rapikan.
7. Didihkan air dalam panci, masukkan tahu dan bakso. Rebus hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
8. Untuk membuat kuah, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting dengan blender, tambahkan air secukupnya.
9. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bubuk cabai.
10. Tuangkan air kaldu, aduk hingga rata.
11. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
12. Cicipi kuah, jika rasanya sudah pas, matikan api.
13. Sajikan bakso dan tahu bakso dalam mangkuk, siram dengan kuah secukupnya.
14. Berikan topping sesuai selera seperti pilus, daun bawang, atau bawang goreng. Bakso Aci siap disajikan.
Itulah resep bakso aci murah meriah yang dapat dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
