Resep Sambal Goreng Tomat Serba Guna, Bisa Jadi Stok Buat Makan, Cara Bikinnya Gampang Banget
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep sambal goreng tomat yang praktis cara buatnya. Bisa jadi stok buat makan.
Salah satu pelengkap saat makan adalah sambal. Rasanya makan tidak nikmat jika belum ada sambal yang dihidangkan.
Sambal sendiri ada banyak variasinya. Mulai dari sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng, dan lainnya.
Yuk bikin sambal goreng tomat serba guna berikut ini. Bisa jadi teman saat makan, bikinnya gampang banget.
Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Rasanya Enak dan Mudah untuk Dipraktekkan Sendiri Dirumah!
Bahan
Cabe rawit merah 150 gr
Cabe merah besar 4 buah
Tomat merah 4 buah
Bawang merah 100 gr
Bawang putih 30 gr
Daun jeruk 5 lembar
Terasi 12,5 gr
Garam 1/3 sdm
Gula pasir 1 sdm
Minyak goreng 100 cc
Air 100 cc
Baca Juga: Hasil Bulutangkis SEA Games 2023: Chico Lolos Semifinal Untuk Kategori Perorangan
Cara membuat
- Siapkan minyak panas. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit.
- Goreng sampai ½ matang, sampai harum.
- Jangan lupa sambil diaduk agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan jika sudah ½ matang.
- Haluskan cabe dan bawang dengan blender atau diulek.
- Gunakan sisa minyak menggoreng bawang cabe tadi untuk menggoreng tomat.
- Goreng tomat sampai matang.
- Sambil digoreng, tomat ditekan agar tomat agak hancur.
- Tunggu sampai kadar airnya menyusut.
- Masukkan terasi, daun jeruk, gula pasir. Aduk.
- Masukkan cabe bawang yang sudah dihaluskan. Beri air secukupnya.
- Jangan lupa sambil diaduk.
- Bisa tambahkan garam jika dirasa asinnya belum pas.
- Masak sambal sampai kadar airnya berkurang agar sambal lebih awet.
- Masak pelan agar sambal tidak gosong.
- Jangan lupa tes rasa.
- Setelah sambal matang, matikan api dan siap disajikan.
