Resep Kue Putri Mandi yang Kenyal dan Manis, Rasanya Bikin Nagih!
Portalbaraya.com – Inilah resep kue putri mandi yang enak, lembut, dan nyaman di mulut.
Untuk informasi, kue putri mandi merupakan kue tradisional Riau. Kue ini memiliki bentuk bola-bola ketan dengan isian kelapa parut dan gula merah yang disiram dengan kuah santan kental.
Salah satu ciri khas dari kue putri mandi adalah rasanya yang legit dan manis. Tak hanya itu, kue putri mandi juga memiliki tekstur kenyal nan lembut sehingga dijamin bikin semua orang suka.
Buat kamu yang penasaran, berikut ini adalah resep kue putri mandi yang layak dicoba.
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 100 ml air daun suji
– 1/4 sdt garam
– 100 gram kelapa parut muda
– 50 gram gula merah, sisir halus
– 1 lembar daun pandan
– 500 ml santan kental
– 25 gram tepung beras
– 40 gram gula pasir
– 1/4 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan
Baca Juga: Resep Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok buat Camilan di Rumah
Cara Membuat:
1. Ambil mangkuk lalu campurkan tepung ketan, air daun suji, dan garam. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
2. Ambil sedikit adonan ketan dan pipihkan di telapak tangan. Beri isian kelapa parut dan gula merah di tengahnya. Bungkus adonan ketan dan bentuk bulat. Ulangi sampai adonan habis.
3. Panaskan kukusan yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan bola-bola ketan ke dalam kukusan dan jangan terlalu rapat. Tutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang.
4. Dalam sebuah panci, masak santan, tepung beras, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api dan sisihkan.
5. Angkat bola-bola ketan dari kukusan dan tiriskan. Sajikan kue putri mandi yang kenyal dan manis ini dengan kuah santan kental.
Itulah resep kue putri mandi sederhana yang punya rasa istimewa. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
