Resep Laksa Betawi Sederhana dengan Rasa Mewah, Sekali Coba Dijamin Ketagihan!
Portalbaraya.com – Kamu lagi bingung mau masak apa untuk menu makanan keluarga di rumah? Cobain deh resep Laksa Betawi sederhana berikut ini.
Untuk informasi, laksa betawi adalah masakan khas Jakarta yang berupa kuah santan kental yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah.
Kuah ini disajikan dengan bihun, tahu, telur rebus, ayam suwir, dan daun kemangi. Laksa betawi sangat gurih dan lezat, bisa dijadikan menu sarapan atau makan siang.
Lalu bagaimana cara membuat Laksa Betawi? Untuk itu, ikuti resep Laksa Betawi berikut ini.
Baca Juga: Resep Kue Putri Mandi yang Kenyal dan Manis, Rasanya Bikin Nagih!
Bahan-Bahan:
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
– 200 gram bihun, rendam air panas sampai lunak lalu tiriskan
– 100 gram tahu putih, potong dadu lalu goreng sampai matang
– 2 butir telur rebus, kupas dan potong dua
– 200 gram dada ayam rebus, suwir-suwir
– Daun kemangi secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut dan Legit, Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tuangkan santan kental sambil diaduk-aduk. Biarkan mendidih.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Siapkan mangkuk saji. Tata bihun, tahu goreng, telur rebus, ayam suwir, dan daun kemangi di dalamnya.
6. Siram dengan kuah santan panas. Taburi bawang goreng di atasnya.
7. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba! Kamu pasti akan suka dengan resep laksa betawi yang gurih dan lezat ini!
