Bikinnya Tanpa Ikan, Yuk Coba Resep Pempek Dos Tapioka ala Rumahan Berikut!
Portal Baraya – Pada kesempatan ini, kami akan membagikan resep pempek dos tapioka tanpa ikan yang enak dan mudah dicoba.
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terkenal, biasanya terbuat dari ikan dan tepung tapioka serta disajikan dengan kuah cuko.
Namun, tahukah Anda bahwa ada versi pempek tanpa ikan yang tak kalah lezatnya?
Kali ini, kami akan membagikan resep Pempek Dos Tapioka yang tidak menggunakan ikan sama sekali. Meski tanpa ikan, rasanya tetap gurih dan nikmat.
Dengan bahan dasar tepung tapioka dan telur, Anda bisa menikmati pempek yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Penasaran? Yuk simak bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan-Bahan
Bahan Biang:
– 200 ml air
– 100 gram terigu serbaguna
– 1 sendok teh garam
– 3 siung bawang putih, dihaluskan
– 1 sendok teh kaldu bubuk
Bahan Pempek:
– 2 butir telur (ukuran sedang)
– 200 gram tepung tapioka
Bahan Isian:
– 1 butir telur, dikocok lepas dan diberi garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
– Mie rebus dan ketimun, dipotong kecil-kecil
– Cuko pempek
– Cuko Pempek Homemade
Cara Membuat Pempek Dos Tapioka
1. Siapkan bahan biang. Didihkan air lalu masukkan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan tepung terigu. Aduk hingga kalis dan hati-hati agar tidak gosong. Angkat dan dinginkan.
2. Setelah adonan biang dingin, siapkan bahan pempek. Masukkan telur dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan dan campur hingga benar-benar rata. Anda bisa menggunakan tangan atau sendok kayu.
4. Lumuri tangan sedikit dengan tepung tapioka, lalu ambil adonan sebesar bola tenis. Buat cekungan kecil dan beri isian dengan telur kocok. Tekan-tekan bagian atas agar tertutup rapat.
5. Bentuk adonan sesuai selera. Didihkan air, lalu rebus pempek hingga matang dan mengambang.
6. Dinginkan pempek yang sudah direbus, kemudian goreng hingga berwarna coklat keemasan dengan api sedang agar tidak meletus.
7. Pempek Dos Tapioka siap disajikan dengan kuah cuko.
Demikian resep cara membuat Pempek Dos Tapioka tanpa ikan. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya di rumah!
