Save Dulu Resep Spesial Idul Adha, Resep Gulai Kikil Kaki Sapi, Dijamin Super Enak
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep gulai kikil kaki sapi. Save dulu resepnya buat idul Adha,
Idul Adha sudah makin dekat nih. Kira-kira kamu mau masak apa nanti? Apa kamu sudah punya ide mau masak apa di rumah?
Kalau belu, yuk coba bikin resep gulai kikil sapi berikut ini. Bahan bumbu halus yang digunakan tidak sulit dicari di pasar terdekat.
Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Inspirasi Masakan Ikan Super Enak, Resep Ikan Kembung Balado, Dijamin Ketagihan Gak Berhenti Makan
Bahan
1 kg kikil kaki sapi
2 lembar daun salam
1 batang sereh
Lengkuas
6 lembar daun jeruk
1 saset santan instan
1 ½ garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
30 gr gula merah
800 ml air
Baca Juga: 90 Fakta Menarik dan Unik Tentang Italia, Mulai dari Sejarah, Geografis Hingga Budaya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe keriting merah
4 buah kemiri
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
Sedikit pala
½ sdt merica
1 sdt ketumbar
Baca Juga: 108 Fakta Menarik Amerika Serikat yang Sebagian Jarang diketahui Orang. Apa saja? Cek Disini!
Cara membuat
- Rebus kikil sapi sampai empuk. Bisa juga di presto selama 20 menit.
- Sisihkan kikil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah besar, cabe keriting merah, pala cincang, merica bubuk, ketumbar, minyak, kemiri sangrai.
- Haluskan bumbu menggunakan food copper.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk.
- Tumis bumbu dengan api kecil menggunakan api kecil.
- sJika bumbu sudah matang, masukkan kikil sapi.
- Masukkan 800 ml air. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan santan instan.
- Aduk supaya santan tidak pecah.
- Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Bisa cicip rasa jika bumbu dirasa kurang.
- Setelah air menyusut, matikan api.
- Sajikan gulai kikil kaki sapi dengan taburan bawang goreng.
