Resep Ati Ampela Jantung Sambal Balado, Bikinnya Gampang Rasanya Enak, Pasti Bakal Ketagihan
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep ati ampela jantung sambal balado.
Resep ini enak banget. Pedasnya bikin ketagihan, auto nambah nasi. Bahannya mudah dicari di pasar terdekat.
Bisa jadi inspirasi menu harian di rumah. Dijamin keluarga bakal suka. Pedasnya bisa sesuaikan keinginan.
Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Akhir Pekan Jangan Bengong Aja, Waktunya Liburan, 5 Rekomendasi Wisata Magelang yang Lagi Hits
Bahan
Hati ayam 500 gr
Ampela ayam 500 gr
Jantung ayam 500 gr
Cabe merah dan rawit 150 gr
Bawang merah 200 gr
Daun jeruk 8 lembar
Jeruk nipis ½ bagian
Tomat pure atau tomat pasta 1 sendok makan
Minyak goreng 12 sdm
Garam secukupnya
Air 400 cc
Baca Juga: Bak Duplikat Raja Ampat, Pantai Teluk Asmara di Kabupaten Malang Menyimpan Sejuta Pesona!
Untuk merebus
Air 2 liter
Garam 1 sdm
Daun salam 3 lembar
Bunga lawang 3 buah
Baca Juga: Resep Ayam Krispi Saus Keju, Lezatnya Ayam Krispi Dengan Kelembutan Saus Keju yang Menggoda
Cara membuat
- Rebus ati ampela jantung ayam.
- Tambahkan garam, daun salam, dan bunga lawang.
- Rebus sampai ati ampela jantung ayam matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabe merah dan rawit, bawang merah, beri sedikit air.
- Haluskan dengan blender, haluskan kasar. Bisa juga diulek manual.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan daun jeruk, tomat pure atau tomat segar, perasan air jeruk nipis.
- Tambahkan garam secukupnya. Tumis sambil diaduk.
- Jangan lupa cicip rasa. Bisa tambahkan bumbu jika dirasa kurang.
- Masukkan ampela ati jantung. Aduk sampai tercampur dengan bumbu.
- Beri sedikit air. Aduk.
- Masak sampai air menyusut dan ati ampela jantung matang.
- Angkat dan sajikan. Siap disantap.
