Punya Daun Labu Dibikin Ini Aja! Resep Daun Labu Kuah Santan, Dijamin Rasanya Enak

Read Also

2 year ago

Bingung Mau Masak Apa? Bikin Menu Simpel Ini Aja; Resep Tahu Ayam Kecap

5 Adinda Permata Aisyah Dewi

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep daun labu kuah santan yang pastinya enak banget.

Buah labu kuning bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Namun, tidak hanya buahnya saja yang bisa diolah.

Daun labu juga bisa jadi sayuran yang enak untuk dimasak loh. Salah satu masakan daun labu adalah dimasak dengan kuah santan.

Read Also

2 year ago

Resep Cumi Saus Tira, Rasanya Gak Kalah Dengan Masakan Restoran, Wajib Cobain

9 Adinda Permata Aisyah Dewi

Raca membuat resep daun labu kuah santan ini gampang banget. Bahan yang dibutuhkan mudah dicari di pasar.

Yuk intip resep lengkapnya berikut ini.

 Baca Juga: Bikin Liburan Makin Seru, Inilah 5 Tempat Wisata di Medan yang Wajib Dikunjungi saat Liburan

Bahan

Daun labu secukupnya

Labu kuning secukupnya

250 gr udang segar

Bumbu yang dihaluskan:

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 cm kunyit bakar

3 buah cabe merah besar

2 ruas kencur

5 butir kemiri sangrai

 Baca Juga: Ide Camilam Mudah Dibuat di Rumah, Resep Bolu Kopi Kukus Lembut, Siapa Saja Bisa Bikin

5 lembar daun salam

4 cm lengkuas

1 genggam cabe rawit merah

1 liter santan (1/2 kelaoa dan 300 ml air)

½ sdm garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Bawang merah goreng untuk taburan

 Baca Juga: Simak Jadwal SIM Keliling Kabupaten Bandung Hari Selasa 13 Juni 2023. Hadir di Dua Lokasi Berbeda

Cara membuat

1. Petik daun labu, ambil batang muda dan daunnya.
2. Potong kasar daun labu.
3. Cuci bersih daun labu. Remas daun labu, sisihkan.
4. Potong labu kuning. Cuci bersih.
5. Cuci bersih udang segar.
6. Haluskan bawang merah, bawnag putih, kunyit bakar, cabe merah besar, kencur, kemiri sangrai.
7. Haluskan dengan ulekan atau food copper. Sisihkan.
8. Tuang bumbu halus ke dalam wajan. Tidak perlu ditumis.
9. Tambahkan air 300 ml.
10. Masukkan daun salam, lengkuas. Masak bumbu.
11. Masukkan labu kuning. Biarkan sampai mendidih.
12. Tambahkan cabe rawit utuh, udang. Rebus sampai labu kuning empuk.
13. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk.
14. Tambahkan santan.
15. Tutup dan biarkan sampai mendidih.
16. Aduk sebentar.
17. Masukkan daun labu. Aduk.
18. Masak sampai daun labu empuk.
19. Jangan lupa cicip rasa.
20. Matikan api. Beri taburan bawang merah goreng.
21. Siap disajikan.