Bikin Keluarga Betah Makan di Rumah, Ini Resep Cumi Saos Padang yang Mudah Dibuat
Portal Baraya – Dalam artikel ini, kami akan memberikan referensi resep cumi saos Padang yang rasanya dijamin bikin nagih.
Cumi adalah salah satu hewan laut yang banyak dijual di pasar-pasar ikan di Indonesia. Banyak orang menyukai hidangan berbahan cumi karena rasanya yang lezat.
Selain nikmat, cumi-cumi juga kaya akan gizi dan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Jika Anda ingin mencoba memasak cumi-cumi dengan resep yang mudah dan lezat, berikut adalah cara membuat Cumi Saos Padang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
– 1/2 kg cumi ukuran besar, bersihkan, lalu potong-potong sekitar 2 cm
– 1 buah bawang bombay, potong sesuai selera
– 1 lembar daun sereh
– 2-3 lembar daun jeruk
– 3 cm jahe, digeprek
– 2 sendok makan air gula jawa
– 2 sendok makan saos sambal (saya pakai cap ibu jari)
– 2 sendok makan saos tomat (saya pakai Delmonte)
– 2 sendok makan saos tiram
– 1 lembar daun bawang, diiris-iris
– Garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya
– 100 ml air
Bumbu Halus
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 7 cabai merah keriting
– 5-6 buah cabai rawit merah atau jenis lain
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Cumi Saos Padang
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun sereh, daun jeruk, dan jahe.
2. Masukkan bawang bombay, air asam jawa, saos tomat, saos sambal, saos tiram, dan bumbu penyedap. Aduk rata dan tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan daun bawang dan cek rasa.
4. Goreng cumi dengan api sedang sebentar saja sampai kadar airnya hilang. Goreng sedikit-sedikit agar tidak terlalu kering.
5. Tiriskan cumi, lalu masukkan ke dalam saos dan aduk rata. Cumi Saos Padang siap disajikan.
Itulah resep cumi saos Padang dan langkah-langkah membuatnya yang mudah diikuti di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
