Cara Membuat Sate Kambing dengan Bumbu Oles dan Rendaman yang Meresap Sempurna, Dijamin Nagih!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep sate kambing bumbu oles yang rasanya enak dan meresap sempurna.
Seperti yang kita tau, sate kambing memang menjadi salah satu menu makanan kesukaan banyak orang.
Terlebih ketika memasuki hari raya Idul Adha 2023 yang akan segera datang. Banyak sekali orang yang mencari bagaimana resep serta cara membuat sate kambing yang enak untuk disantap.
Untuk itu, berikut kami sajikan cara mudah untuk mengaplikasikan resep sate kambing di rumah.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing Empuk dan Gurih Tanpa Bau Prengus, Ini Rahasianya!
Bahan-Bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kotak
– 20 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
– 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Marinasi:
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap inggris
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri, sangrai
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jintan bubuk
– 3 lembar daun jeruk purut
Baca Juga: Resep Camilan Buat Anak Kos, Resep Carbonara Indomie Goreng, Bahan Ekonomis Bikinnya Gampang Banget
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, mari kita marinasi daging kambing. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis dalam wadah. Aduk rata hingga bumbu merata.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga seluruh permukaan daging terlapisi dengan baik. Diamkan selama minimal 2 jam dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik.
3. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut dalam minyak goreng hingga harum dan matang.
4. Ambil tusuk sate yang telah direndam dalam air. Tusukkan potongan daging kambing ke dalam tusuk sate secara bergantian.
5. Siapkan panggangan atau grill pan, panaskan dengan api sedang. Oleskan minyak goreng pada panggangan agar daging tidak lengket.
6. Panggang sate kambing yang telah ditusuk hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
7. Angkat sate kambing dari panggangan dan sajikan dengan bumbu halus sebagai pelengkap. Tambahkan juga irisan bawang merah dan daun seledri untuk penyajian yang lebih segar.
Itulah resep dan cara membuat sate kambing yang enak dan lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
