Resep Keripik Pisang Kriuk Renyah, Cemilan Praktis untuk Santai atau Ide Jualan
Portal Baraya – Apakah Anda sedang mencari cemilan lezat untuk dinikmati di rumah atau ide jualan yang menguntungkan?
Cobalah resep keripik pisang kriuk yang renyah dan gurih ini!
Praktis dan mudah dibuat, keripik pisang ini cocok untuk menemani waktu santai Anda atau menjadi pilihan cemilan untuk dijual.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat keripik pisang ini digemari oleh berbagai kalangan masyarakat.
Simak resep lengkap dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
– 13 buah pisang kepok tua mentah
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok teh kapur sirih
– 1 sendok teh baking powder
– Secukupnya minyak untuk menggoreng
– 100 g gula
– 150 ml air
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan, kupas pisang, dan rendam dalam air hingga semua pisang selesai dikupas dan bilas hingga bersih.
2. Iris pisang tipis-tipis dengan ketebalan 2-3 mm. Rendam dalam campuran garam dan kapur sirih selama 2 jam, kemudian bilas hingga bersih. Ulangi jika perlu.
3. Rendam pisang dalam larutan baking powder selama kurang lebih 15 menit. Sementara itu, siapkan minyak untuk menggoreng. Tiriskan pisang sebelum menggoreng tanpa perlu dibilas lagi.
4. Goreng pisang dalam minyak panas (sekitar 150°C). Cek suhu minyak dengan mencelupkan sutil kayu atau memasukkan satu keping keripik. Jika keripik tenggelam dan mengapung dalam 10 detik, suhu minyak sudah pas.
5. Jika keripik sudah kering tapi warnanya masih pucat, masukkan gula cair dan aduk perlahan. Kecilkan api agar gula tidak gosong dan berubah menjadi karamel.
6. Setelah keripik berwarna kecokelatan (golden brown), angkat dan tiriskan. Meskipun cokelat, ini bukan tanda gosong, melainkan gula yang telah menjadi karamel.
7. Setelah dingin, simpan keripik dalam wadah kedap udara. Keripik pisang kriuk siap disajikan sebagai cemilan atau dikemas untuk ide jualan.
Demikian cara membuat keripik pisang kriuk yang lezat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!
