Resep Gulai Kambing, Rasa yang Sedap dan Aroma Wangi yang Menggoda Lidah Jadikan Hidangan Istimewa
Portal Baraya – Resep Gulai kambing, hidangan lezat yang sarat dengan rempah-rempah, adalah salah satu kuliner khas yang sangat populer di Indonesia.
Dengan rasa yang sedap dan aroma wangi yang menggoda lidah, gulai kambing adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan istimewa.
Gulai adalah salah satu warisan kuliner dari budaya Minangkabau dan Melayu yang telah menjadi favorit di seluruh penjuru negeri. Keunikan rasanya terletak pada perpaduan rempah-rempah yang khas dan daging kambing yang empuk.
Meskipun proses pembuatannya memerlukan sedikit lebih banyak waktu dan usaha dibandingkan dengan hidangan sehari-hari, hasil akhir yang menggugah selera membuat setiap usaha itu sepadan. Gulai kambing adalah bukti nyata betapa kelezatan bisa diciptakan melalui proses memasak yang sabar.
Resep gulai kambing yang sedap dan wangi ini akan membantu Anda meraih hasil terbaik. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional, Anda dapat menciptakan hidangan gulai kambing yang lezat di rumah sendiri.
Salah satu ciri khas gulai kambing adalah kuahnya yang kental dan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging. Itulah mengapa penggunaan rempah-rempah yang berkualitas sangat penting dalam memasak gulai kambing yang autentik.
Baca Juga: Resep Mashed Potato Rumahan yang Simple, Enak, Praktis, dan Lembut di Mulut
Selain daging kambing yang menjadi bahan utama, berbagai bumbu seperti lengkuas, daun jeruk, dan serai juga turut memperkaya citarasa gulai ini. Keunikan rasa dan aroma gulai kambing ini memang tidak bisa digantikan oleh hidangan lain.
Gulai kambing adalah hidangan yang sering disajikan dalam acara-acara istimewa, seperti perayaan keluarga atau hari raya. Ini adalah bukti betapa berharga dan istimewanya hidangan ini dalam budaya kuliner Indonesia.
Proses memasak gulai kambing mungkin membutuhkan ketelatenan, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan lidah dan perut Anda. Setiap suapannya penuh dengan cita rasa tradisional yang tak terlupakan.
Dengan mengetahui resep gulai kambing yang benar, Anda dapat membagikan kelezatan khas Indonesia ini dengan keluarga dan teman-teman Anda. Ini adalah cara yang sempurna untuk menjaga warisan kuliner kita tetap hidup.
Jadi, jika Anda mencari ide untuk hidangan istimewa berikutnya, jangan ragu untuk mencoba resep gulai kambing sedap dan wangi ini. Rasakan kenikmatan kuliner Indonesia dalam setiap suapan yang kaya rempah dan kelezatan.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Keriting, Kombinasi Sempurna Lembutnya Pisang dan Renyahnya Tepung Goreng Crispy
Yuk langsung dilihat Resep Gulai Kambing Sedap Wangi yang bisa dicoba buat dirumah:
Waktu memasak 70 Menit
Untuk 6 Porsi
Bahan-bahan:
500 g daging kambing, 500 g iga kambing potong kotak
2 l air
3 buah daun jeruk
1 buah batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, ikat
1 sdm Bango kecap manis
1 l santan cair
1 l santan kental
2 buah asam kandis
4 sdm minyak, untuk menumis
5 sdm Bango kecap manis pedas, untuk penyajian
100 g bawang merah goreng untuk penyajian
Bumbu halus:
2 cm jahe
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada putih bubuk
1 sdm garam
8 butir bawang merah
12 buah cabai merah keriting
4 cm kunyit
5 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar, disangrai
2 buah cengkeh utuh, disangrai
3 buah pekak, disangrai
3 buah kapulaga, disangrai
2 cm kayumanis, disangrai
2 sdt gula pasir
Cara memasak:
1. Pertama-tama rebus daging dan iga kambing hingga setengah lunak dengan air.
2. Selanjutnya dengan menggunakan blender, haluskan seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum.
3. Selanjutnya masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak.
4. Selanjutnya tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan Bango Kecap Manis. Masak hingga .
5. Selanjutnya sajikan dengan Bango Kecap Manis Pedas dan bawang merah goreng.
