Cara Membuat Kue Talam Tepung Beras Pandan. Resep Enak Untuk Camilan di Rumah dan Suguhan Acara Keluarga
Portal Baraya – Ada banyak kuliner khas Indonesia yang tampilan dan rasanya sangat menggoda, dan salah satu yang patut dicoba adalah kue talam tepung beras pandan.
Kue ini memiliki cita rasa yang unik dan lembut, serta memiliki warna hijau yang menarik.
Untuk Anda yang suka kue tradisional dengan sentuhan modern, resep kue talam tepung beras pandan ini adalah pilihan yang sempurna.
Baca Juga: Resep Kue Pancong Kelapa Lumer Pakai Bahan Sederhana, Sekali Cicip Rasanya Istimewa
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai meracik adonan dan memasak, mari kita siapkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
Bahan Hijau:
20 gram tepung tapioka
75 gram tepung beras
70 gram gula pasir
180 ml santan encer (65 ml santan + 115 ml air)
1/2 sendok makan perisa pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Putih:
1/4 sendok teh garam
35 gram tepung tapioka
35 gram tepung beras
180 ml santan encer
Dengan semua bahan ini siap, mari kita mulai meracik kue talam tepung beras pandan yang lezat ini.
Baca Juga: Lokasinya di Kaki Gunung Tampomas, Curug Ciputrawangi jadi Tempat Wisata Alam Menawan di Sumedang
Langkah-Langkah Membuat Kue Talam Tepung Beras Pandan
Langkah 1: Membuat Adonan Hijau
1. Pertama-tama, mari kita membuat adonan hijau yang akan memberi warna dan rasa pandan pada kue talam ini. Berikut langkah-langkahnya:
2. Campur semua bahan hijau, yaitu 75 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, 70 gram gula pasir, 180 ml santan encer, dan 1/4 sendok teh garam, kecuali jus/perisa pandan, aduk rata jangan sampai ada yang bergerindil.
3. Setelah bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik, tambahkan 1/2 sendok makan perisa pandan dan aduk rata lagi. Perisa pandan akan memberikan aroma khas yang harum pada kue talam ini.
4. Panaskan kukusan hingga banyak uap. Ini penting untuk memastikan kue talam kita akan matang dengan baik saat dikukus nanti.
Langkah 2: Membuat Adonan Putih
Selanjutnya, mari kita buat adonan putih yang akan menjadi lapisan bawah dari kue talam ini. Berikut langkah-langkahnya:
Campur semua bahan putih, yaitu 35 gram tepung beras, 35 gram tepung tapioka, 180 ml santan encer, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 3: Proses Pencampuran Kue Talam
Setelah kita memiliki kedua adonan, sekarang saatnya untuk menciptakan lapisan kue talam yang cantik. Berikut langkah-langkahnya:
1. Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak sayur. Ini akan membantu kue talam tidak lengket saat Anda mencetaknya.
2. Tuang 2 sendok makan adonan hijau ke dalam cetakan. Pastikan adonan terdistribusi dengan rata di seluruh permukaan cetakan.
3. Kukus adonan hijau selama sekitar 10 menit. Kue akan mulai mengeras.
4. Setelah itu, keluarkan cetakan dari kukusan dan tuang adonan putih di atas lapisan hijau yang telah keras tadi.
5. Kukus kembali selama 15 – 20 menit. Pastikan kue telah matang dengan baik sebelum Anda mengeluarkannya dari kukusan.
6. Setelah dingin, keluarkan kue talam dari cetakan. Kini kue talam tepung beras pandan Anda siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Mashed Potato Rumahan yang Simple, Enak, Praktis, dan Lembut di Mulut
Penutup: Selamat Menikmati Kue Talam Tepung Beras Pandan
Dalam proses pembuatan kue talam tepung beras pandan ini, kita telah mencampurkan rasa tradisional dengan aroma pandan yang segar dan modern.
Hasilnya adalah kue talam yang lezat dan unik yang pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah.
Rasakan kelezatan kue talam tepung beras pandan yang lembut dengan sentuhan modern.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!
