Bikin di Rumah Gak Masalah! Ini Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Rasa Gurih dan Pedasnya Dijamin Bikin Nagih!
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep tongseng ayam tanpa santan yang dapat dicoba di rumah.
Sesuai namanya, jenis menu yang satu ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utama.
Mengenai rasa, sebenarnya tongseng ayam dan tongseng daging kambing atau sapi tidak terlalu berbeda. Semua jenis tongseng daging tersebut punya citarasa tersendiri yang disuka banyak orang.
Jika kamu pernah memakan tongseng ayam, pasti dapat membayangkan kombinasi rasa gurih dan pedas yang tentunya sangat nikmat.
Untuk itu, berikut kami sajikan resep tongseng ayam tanpa santan serta langkah membuatnya.
Baca Juga: Dijamin Enak, Ternyata Begini Resep Tongseng Kambing ala Rumahan yang Rasanya Mantap
Bahan-Bahan
– 500 gram daging ayam, potong-potong sesuai selera
– 2 sdm minyak goreng
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah besar, iris serong
– 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ruas jahe, memarkan
– 500 ml air
– 3 sdm kecap manis
– Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
– 200 gram kol, potong-potong
– 2 buah tomat merah segar, potong-potong
– Daun bawang secukupnya, iris tipis
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi Pedas, Cocok Disajikan dengan Nasi Putih Hangat, Lontong, atau Ketupat
Cara Membuat
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Selanjutnya masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit hijau, serai, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga layu dan wangi.
3. Masukkan daging ayam. Aduk rata hingga berubah warna. Tuangkan air. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Kemudian masukkan kol dan tomat. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
5. Taburkan daun bawang di atasnya. Aduk sebentar. Matikan api.
6. Tongseng ayam tanpa santan pun siap disantap.
Demikian resep tongseng ayam tanpa santan yang dapat kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat, ya!
