Resep Roti Sobek Mudah dan Lembut, Cara Praktis Membuat Roti Sobek dengan Isian Keju dan Coklat yang Lezat
Portal Baraya – Roti Sobek adalah pilihan camilan yang mudah dibuat dan sangat populer.
Hidangan ini dikenal karena kemudahan dalam proses pembuatannya dan variasi isian yang bisa disesuaikan dengan selera.
Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, roti ini memang ideal untuk sarapan atau sebagai teman santai di sore hari.
Disebut “roti sobek” karena keunikannya yang bisa disobek-sepotong demi sepotong saat dinikmati.
Dengan berbagai varian seperti keju, coklat, dan susu, roti sobek selalu sukses menggugah selera.
Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat Roti Sobek di rumah.
Bahan-bahan
– 250 gram terigu protein tinggi
– 30-50 gram gula pasir
– 1 sendok teh ragi instan
– 170-180 ml air atau susu cair
– 30 gram mentega atau margarin
Bahan Untuk Olesan
– 2 sendok makan susu cair
– 1 sendok teh kental manis
Bahan Untuk Isian
– 50 gram keju mozzarella
– 50 gram dark cooking chocolate
Cara Membuat Roti Sobek
1. Campurkan semua bahan kering untuk adonan roti, aduk rata. Tambahkan air atau susu cair, lalu uleni hingga adonan setengah kalis.
2. Masukkan mentega atau margarin ke dalam adonan, uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis.
3. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik, dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 1 jam).
4. Bagi adonan menjadi 10, 15, atau 20 bagian, sesuai selera. Bentuk masing-masing adonan menjadi bola.
5. Ambil bola adonan pertama, ratakan, lalu isi dengan bahan isian. Bulatkan kembali dan letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung. Diamkan hingga mengembang kembali (sekitar 30 menit).
6. Panaskan oven. Olesi permukaan roti dengan campuran susu cair dan kental manis, beri topping sesuai selera.
7. Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170-180°C selama 30 menit. Tambahkan topping sesuai selera sebelum dipanggang.
Roti Sobek siap disajikan dan dinikmati dengan secangkir teh manis atau kopi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!
