Cara Membuat Pindang Sarden Homemade, Resep Praktis dan Lezat untuk Sajian Spesial
Portal Baraya – Pindang sarden homemade adalah hidangan berbahan dasar ikan yang kerap menjadi favorit dalam acara-acara penting atau menu andalan di rumah makan.
Dengan cita rasa yang lezat dan gurih, pindang sarden ini menjadi pilihan yang disukai oleh banyak orang.
Meskipun sering kali resep pindang sarden dianggap rumit, kali ini Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang lebih praktis.
Dengan panduan yang tepat, Anda akan dapat menyajikan pindang sarden homemade yang tak kalah enak dari yang disajikan di rumah makan.
Bahan-Bahan
– 2 ekor ikan pindang tuna
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah
– 10 buah cabe rawit
– 5 siung bawang merah
– 1 ruas lengkuas
– 1 buah serai
– 2 buah tomat ukuran besar, rebus lalu haluskan
– 1/4 buah lemon
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus sambal
– Gula, garam, dan merica secukupnya
– 250 ml air
Cara Membuat Pindang Sarden Homemade
1. Lumuri ikan tuna dengan perasan lemon dan garam, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Goreng ikan hingga matang, namun jangan terlalu kering, lalu tiriskan.
2. Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, dan serai. Tumis semua bumbu tersebut hingga layu dan harum.
3. Setelah bumbu berubah warna menjadi kecoklatan dan harum, masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Tumis hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menumis. Masukkan gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
5. Setelah rasa sudah pas, masukkan ikan yang telah digoreng. Masak hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut, pastikan bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat dan sajikan pindang sarden homemade selagi hangat.
Resep ini sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, baik untuk acara keluarga maupun sekadar santapan sehari-hari. Selamat mencoba!
