Punya Sedikit Bahan? Ikuti Resep Pempek Tanpa Ikan Simpel Dijamin Anti Gagal, untuk Camilan Malam Minggu
PortalBaraya.com – Pempek menjadi salah satu camilan favorit Indonesia dari Palembang. Bagi Anda yang alergi ikan, tentu tetap bisa menyantap makanan tersebut dengan memasak sendiri resep pempek tanpa ikan.
Walaupun tanpa ikan, pempek akan tetap terasa lezat, gurih, renyah, dan pastinya sehat karena dimasak sendiri.
Oleh sebab itulah, Anda bisa langsung mengeksekusi cara membuat pempek tanpa ikan yang simpel di bawah ini.
Dengan begitu, orang yang alergi ikan sekalipun tetap dapat merasakan kenikmatan pempek di rumah.
Tidak perlu khawatir, sebab cara membuat pempek tanpa ikan bisa ditiru oleh siapa saja termasuk yang belum pernah masak sekalipun.
Cara Membuat dan Resep Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal
Penasaran bagaimana cara membuat dan resep pempek tanpa ikan yang paling simpel? Anda bisa simak langsung informasinya di bawah ini.
Bahan-Bahan untuk Adonan Biang:
– Tepung terugi 7 sendok makan
– Garam 1 sendok teh
– Bawang putih 3 siung
– Air 1 gelas
Bahan Kering:
– Telur 1 butir
– Tepung tapioka / tepung sagu 10 sendok makan
Bahan-Bahan Cuko:
– Asam jawa 1 sendok makan
– Bawang putih 3 siung
– Gula merah ¼ kg
– Cabai rawit sesuai selera
– Garam 1 sendok teh
Langkah Membuat:
- Langkah pertama, Anda bisa menghaluskan bawang putih dan garam lalu masukkan ke dalam panci
Baca Juga: Dijamin Enak! Coba Resep Mie Goreng Jawa Nyemek ala Pinggir Jalan
- Setelah itu, cairkan tepung terigu kedalam air dan jangan sampai menggumpal. Lalu masukkan kedalam panci.
- Kemudian masak tepung diatas api yang sangat kecil sambil terus diaduk menggunakan garpu sampai adonan bening. Setelah itu angkat dan dinginkan
- Jika adonan biang sudah dingin, masukkan telur kocok kedalam adonan biang lalu campur menggunakan tangan.
- Sesudah itu, masukkan tepung tapioka sambil aduk adonan, harap aduk adonan seperti biasa, karena adonan bisa mengeras. Kalau adonan terasa masih lembek dan menempel ditangan maka tambahkan tepung kanji sampai adoan tidak menempel di tangan
- Kalau semua bahan tercampur, bentuk adonan sesuai selera, bisa model lenjer (panjang) atau kapal selam. Sambil membentuk adonan, masak air kedalam panci sampai mendidih
7, Setelah air mendidih, rebus adonan pempek dan tunggu sampai adonan terapung lalu angkat serta tiriskan.
- Terakhir goreng dalam api sedang sampai kering, harap hati-hati jangan sampai adonan meletus
Langkah Membuat Cuko Pempek:
- Pertama-tama haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu campurkan dengan gula merah asam jawa, garam dan air lalu rebus hingga mendidih.
- Kemudian setel rasanya dan masak sampai matang
- Jika cuko sudah matang, saring supaya kuah cuko bebas ampas
- Terakhir potong kecil pempek yang sudah digoreng lalu siram dengan kuah cuko
- Kini pempek tanpa ikan alias pempek dos siap disantap
Itulah resep pempek tanpa ikan atau pempek dos yang bisa Anda coba di rumah sekarang juga. Jangan khawatir alergi ikan Anda kambuh dengan mengikuti cara tersebut.
