Bisa Buat Ide Jualan! Coba Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur yang Simple dan Dijamin Gurih
PortalBaraya.com – Apakah Anda pernah mendengar hidangan bernama seblak Rafael yang sempat viral? Ternyata Anda kini bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep seblak Rafael tanpa kencur.
Memang biasanya resep seblak Rafael menggunakan kencur untuk menambah cita rasa yang khas dan enak di lidah.
Namun tak jarang persediaan bumbu di dapur tidak lengkap sehingga tak tersedia kencur di rumah untuk dijadikan bahan tambahan.
Tak perlu khawatir, sebab seblak Rafael juga bisa dibuat tanpa menggunakan kencur sebagai bahan tambahan.
Walaupun tanpa kencur, rasa masakannya tetap dijamin enak dan mirip seperti seblak Rafael seungguhnya.
Anda bisa menjadikan resep seblak Rafael tersebut sebagai ide jualan di rumah atua di kios sendiri.
Cara Membuat dan Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur yang Pernah Viral
Berikut ini ada informasi cara membuat dan resep seblak Rafael tanpa kencur terlengkap yang bisa Anda coba sekarang juga.
Bahan-Bahan:
– Kerupuk mawar 26 butir, bisa diganti dengan kerupuk biasa
– Minyak goreng panas secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Gula dan garam secukupnya
– Daun bawang secukupnya
Bumbu-Bumbu Halus
– Cabai rawit hijau 20 buah
– Bawang putih 4 siung, digoreng dulu agar tidak langu
– Cabai rawit merah 5 buah
– Bahan pelengkap seperti sayuran, tahu, bakso, sosis, atau lainnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Pertama-tama, rebus terlebih dahulu kerupuk mawar dalam air mendidih beberapa menit hingga terasa lembut. Tiriskan, dan sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci. Sambil menunggu, Anda bisa tumis bawang putih dan cabai rawit sampai tercium harum.
- Jika sudah, tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk-aduk rata sampai bumbu tercampur.
Baca Juga: Paling Simpel! Resep Pesmol Ikan Nila Tanpa Digoreng, Anti Amis Cocok Buat Makan Malam
- Lalu masukkan kerupuk mawar yang telah halus ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata dengan bumbu tadi.
- Jangan lupa tambahkan daun bawang iris. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- Kemudian angkat seblak dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
- Jika sudah, tambahkan bahan pelengkap sesuai selera, seperti potongan sosis, bakso, tahu, tempe, atau sayuran.
- Kini Rafael siap disajikan. Sebaiknya nikmati seblak panas-panas sebagai makanan ringan atau hidangan berkuah yang lezat.
Itulah informasi resep seblak Rafael tanpa kencur dan cara membuatnya yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
