Doyan Makan Pedas? Resep Sambal Matah Cocok untuk Makan dengan Lauk Apa Saja Dijamin Pasti Enak
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep sambal matah yang enak banget untuk dicocok dengan lauk apa saja. Cocok buat yang suka makan pedas dan berasa segarnya.
Sambal matah tidak perlu diulek jadi bisa kapan saja disajikan dengan cepat. Cocok buat yang tidak ingin ribet karena hanya perlu diiris-iris. Sambal matah ini khas dari bali yang rasanya enak, segar, dan wangi serai karena menggunakan serai yang murni tanpa dimasak.
Sambal matah semakin enak dengan tambahan penyedap atau kaldu sesuai selera. Apa lagi kalau ditambahkan terasi bakar ke dalam sambal matah, aromanya harum, dan rasanya bikin ketagihan.
Jika Anda ingin mencoba resep sambal matah, berikut bahan dan alat yang perlu disiapkan serta cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
1. 1 buah Terasi sudah dibakar
2. 1/2 sdt garam
3. 1/4 sdt kaldu jamur
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 1/2 sdt air perasan jeruk nipis bisa pakai lemon
6. 2 sdm minyak goreng
Bahan yang diiris:
1. 5 butir bawang merah
2. 1 buah cabe keriting
3. 5 buah cabe rawit merah
4. 2 batang serai, ambil bagian dalamnya
5. 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Masukkan irisan bawang, cabe, serai, dan terasi dalam satu wadah, aduk sambil diulen pelan
2. Masukkan irisan daun jeruk
3. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan jeruk nipis, aduk rata semuanya
4. Hangatkan minyak dan siramkan sambil diaduk rata
