Tidak Hanya Pantai yang Dirindukan dari Bali tetapi juga Makanannya Salah Satunya Resep Semur Ayam Bumbu Bali
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep semur ayam bumbu Bali.
Biasanya masakan semur selalu identik dengan warna seperti kecap karena cenderung bahan yang digunakan didominasi oleh kecap.
Kali ini semur penampakannya tidak cokelat seperti kecap karena resep semur ayam bumbu Bali punya citarasa yang khas.
Resep semur ayam bumbu Bali dijamin bikin selera makan bertambah-tambah. Tak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak. Resep semur ayam bumbu Bali juga tidak bikin bosan meski dimasak berulang kali.
Resep semur ayam bumbu Bali kali ini cocok untuk makan satu keluarga karena bahan yang digunakan adalah 1 ekor ayam.
Jika ingin mencoba resep semur ayam bumbu Bali, berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam
2. 1 buah bawang bombay
3. 1 batang daun bawang
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. seruas jahe
7. 5 buah cabe ijo
8. 5 buah cabe merah
9. 1 buah tomat
10. 3 sdm saos tomat
11. 3 sdm saos cabe
12. kecap
Bahan Rempah-rempah yang dicemplung
1. 1 batang kayu manis
2. 5 cengkeh
3. 3 kalulaga
4. 2 bunga lawang
5. air
6. gula, garam, dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 1 sdt merica bubuk
5. 3 buah kemiri
6. 3 buah cabe merah
Cara Membuat:
1. Potong ayam, lumuri garam, dan goreng setengah matang
2. Iris dan tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan jahe
3. Masukkan rempah rempah, bumbu halus, tomat
4. Masukkan ayam yg sudah digoreng
5. Tambahkan saos tomat, saos cabe, tomat aduk rata
6. Tambahkan air, irisan cabe merah, cabe hijau, dan daun bawang
7. Setelah meresap masukkan gula, garam, kaldu bubuk
8. Koreksi rasa jika sudah oke sajikan
