Ide Menu untuk Buka Puasa yang Segar dengan Resep Ikan Acar Bandeng yang Bumbunya Kental
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep ikan acar bandeng yang pas untuk menu buka puasa.
Acar biasanya menjadi hidangan pelengkap yang dibuat dengan menggunakan campuran mentimun dan wortel dan dipotong kecil.
Acar biasanya sebagai salah satu masakan sayuran yang segar pedas dengan tambahan bawang merah, cuka, dan cabe.
Cara masak acar yang beda dengan resep ikan acar bandeng dijamin bumbunya kental dan bikin ketagihan.
Resep ikan acar bandeng ini untuk 4 porsi.
Jika ingin mencoba resep ikan acar bandeng, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1. 3-4 potong Ikan Bandeng
2. 2 buah timun dibuang bagian isi dan iris sesuai selera
3. 1 buah wortel dipotong korek api
4. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
5. 4 lembar daun jeruk
6. 250 ml air
7. 1 sdm cuka
8. 10 buah cabe rawit
Bumbu Halus:
1. 4 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 kemiri dihaluskan
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt gula merah diiris
6. 1 sdm garam
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan 15 menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan goreng kering sampai matang
2. Taburi Tepung pada minyak agar tidak meletup
3. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak dan daun jeruk, lalu masak sampai bumbu matang dan wangi
4. Didihkan 250 ml air
5. Masukkan timun, wortel, bawang merah, cabe rawit dan masak wartel sampai empuk
6. Masukkan 1 sdm cuka, aduk rata
7. Masukkan Bandeng Goreng, aduk, dan angkat saat kuah sudah mendidih
