Cobain Sendiri Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Bening yang Gurih, Cocok Dimakan Panas-Panas Saat Musim Hujan

3 minutes reading
Friday, 19 Jan 2024 16:08 8 Annas

PortalBaraya.com – Belakangan ini hujan melanda di beberapa daerah di Indonesia. Untuk menghangatkan badan, Anda bisa coba sendiri resep soto ayam lamongan kuah bening.

Soto ayam Lamongan terkenal dengan rasanya yang lezat, gurih, dan kaya dengan nutrisi dari ayam dan sayurannya.

Oleh sebab itu, soto ayam Lamongan kuah bening wajib Anda santap ketika hujan melanda yang membuat udara sekitar dingin.

Tak perlu khawatir, sebab cara membuat soto ayam Lamongan kuah bening sangatlah mudah bagi siapa saja.

Jika Anda adalah pemula, maka bisa memasak soto ayam lamongan sendiri tanpa khawatir gagal.

Cukup membeli bahan-bahan di warung terdekat, Anda pun bisa memasak soto ayam Lamongan kuah bening sendiri di rumah.

Cara Membuat dan Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Bening

Penasaran seperti apa resep soto ayam lamongan kuah bening dan cara membuatnya? Anda bisa simak langsung di bawah ini.

Bahan Bahan Membuat:

– Ayam 300 gram, dipotong menjadi 5 bagian

– Bihung / sohun 3 bungkus

– Air bersih 3 liter

Bahan Bumbu Halus

– Bawang merah 6 siung

– Kemiri 5 butir

– Kunyit 2 ruas

– Bawang putih 3 siung

– Lada bubuk 1 sendok teh

– Jahe 1 ruas

– Minyak goreng 5 sendok makan untuk menumis bumbu

– Ketumbar satu sendok teh

Bahan Bumbu Cemplung

Daun jeruk purut 5 lembar

– Daun salam 5 lembar

– Serai 1 batang

– Kapulaga 5 butir

– Gula 1 sendok makam

– Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh

– Garam 2 sendok makan

– Cengkeh 2 butir, bisa diskip

– Jinten dan kayu manis sedikit, bisa diskip

Bahan Bahan Pelengkap

Bawang goreng

– Sambal cabai

– Tauge atau gol

– Irisan tomat

– Jeruk nipis 1 buah

– Irisan daun bawang atau seledri

Langkah Membuat Soto Ayam Lamongan Kuah BeningL

  1. Pertama- tama lumuri ayam dengan bumbu kunyit yang dihaluskan. Setelah itu rebus dahulu ayam hingga airnya mendidih, sesudah mendidih buang air rebusan ayam yang pertama
  2. Kemudian rebus kembali dengan air bersih sisa merebus ayam yang pertama, lalu masukkan semua bumbu cemplung
  3. Selama menunggu mendidih haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis di api sedang hingga bumbu matang. Bumbu yang sudah matang baunya tidak tercium langu
  4. Jika sudah matang masukkan bumbu kedalam rebusan ayam tadi, diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk hingga meresap. Cek rasa
  5. Sesudah mendidih dan bumbu benar benar meresap Angkat ayam dari kuah soto, lalu disuwir suwir sesuai selera

Baca Juga: Intip Resep Mie Tek Tek Goreng Indomie ala Anak Kos, Paling Mudah untuk Menu Makan di Akhir Bulan 

  1. Kemudian siapkan sohun/bihun beserta tauge yang sudah direndam air hangat dan ditiriskan
  2. Lalu tata di mangkuk hidang, masukkan sohun dan tauge lalu beri pelengkap irisan tomat, irisan bawang daun/seledri, perasan jeruk nipis & ayam suwir. Lalu taburkan bawang goreng.
  3. Kini soto ayam Lamongan kuah bening siap dihidangkan.

Itulah informasi resep soto ayam lamongan kuah bening dan cara membuatnya, semoga bisa membantu Anda.

LAINNYA