Cocok untuk Pemula, Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap Pedas Manis yang Rasanya Bikin Nagih
Portal Baraya – Dalam artikel ini, kami akan menyajikan resep ayam kecap bumbu meresap pedas manis yang cocok dicoba di rumah.
Tak perlu dipungkiri, menu olahan daging ayam memang menjadi salah satu favorit banyak orang.
Selain punya nilai protein yang tinggi, daging ayam pun dapat diolah menjadi berbagai menu yang enak. Salah satunya adalah resep ayam kecap bumbu meresap pedas manis.
Kombinasi rasa, bumbu, dan empuknya daging ayam pasti akan membuat siapa saja ketagihan saat mencobanya.
Nah, untuk itu, berikut kami sajikan resep ayam kecap bumbu meresap pedas manis yang dapat dicoba di rumah untuk keluarga.
Bahan-Bahan
– 500 gram daging ayam (potong-potong)
Bumbu Halus
– 1 bh jeruk nipis
– 5 bh cabe merah keriting
– 5 bh cabe rawit
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri (sangrai)
– Jahe (sekitar 1-2 cm)
Pelengkap
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai
– 1 cm lengkuas
– 1/2 sendok terh merica bubuk
– 3 sendok makan kecap manis
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
1. Pertama, cuci bersih daging ayam. Marinasi dengan campuran garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
2. Goreng ayam setengah matang. Jika sudah, sisihkan.
3. Selanjutnya, tumis semua bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.
4. Kemudian masukkan daging ayam. Aduk-aduk hingga merata.
5. Tambahkan sekitar 300 – 400 cc air. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan kecap, merica, kaldu bubuk, gula, garam dan semua bahan pelengkap. Aduk kembali dan koreksi rasa.
7. Biarkan hingga air dan bumbu meresap sempurna.
8. Ayam kecap bumbu meresap pedas manis siap disantap.
Itulah resep ayam bumbu meresap pedas manis yang dapat dijadikan sebagai salah satu referensi menu untuk sahur atau berbuka. Semoga bermanfaat!
resep ayam kecap bumbu meresap
